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鹌鹑肉怎么做?
1、食材:玉竹二两,百合二两,鹌鹑3-4只,莲子一小把。配料:盐、姜片。
3、玉竹、百合以及莲子洗干净,姜去皮后切片,放在小碗里备用。
4、砂锅中加入适量清水,放入玉竹、百合、鹌鹑、姜片以及莲子,大火煮开。
食材:
鹌鹑1千克、鲜蘑50克、冬笋片50克、葱段10克、姜片适量、精盐1勺、酱油1勺、味精1勺、白糖1勺、黄酒1勺
做法:
1、鲜蘑洗净切片;
2、鹌鹑剁成3厘米见方的块,放入沸水中略焯,捞出;
3、锅中倒入色拉油加热,先加葱段和姜片炒香,再下鹌鹑块煸炒一下,接着加入黄酒、酱油、白糖,倒入清水大火煮沸,盖上盖后转小火焖40分钟;
5、最后加精盐、味精大火收汁,盛出。
准备需要的食材:鹌鹑6只、料酒一勺、盐一勺、葱姜适量、生抽、老抽、烤肉调料、食用油、蜂蜜。
步骤一:鹌鹑已经给收拾干净了,先在水里泡一下,鹌鹑有一点土腥味,所以先泡泡水,记得中途换两次水。
步骤二:用剪刀把鹌鹑的腹部这里剪开,这样烤的时候可以把鹌鹑放平,然后再用盐搓一下,会腌制的更入味。
步骤三:把鹌鹑放进碗里,放入一勺料酒去腥,再放入切好的葱姜。倒入一勺生抽,少许老抽,上一下颜色。
步骤四:撒上一点烤肉的调料,如果没有的话,可以放些黑胡椒粉。把所有的调味料把鹌鹑拌匀,最后再撒点盐,然后放进冰箱冷藏腌制2个小时以上。
鹌鹑肉怎么做?
鹌鹑肉是一道美味的食材,可以烹饪出各种佳肴。以下是一道简单的鹌鹑肉烹饪方法:
【鹌鹑肉炖土豆】
材料:
1. 鹌鹑肉:2只,洗净,去除内脏
2. 土豆:2个,去皮,切块
3. 青椒:1个,洗净,切块
4. 红椒:1个,洗净,切块
5. 生姜:适量,切片
鹌鹑肉怎样做好吃啊?
1.热锅下少许油倒入鹌鹑煎一煎。
2.煎成两面有点焦,非常香!
4.倒入煎好的鹌鹑一起翻炒。
5.最后加盐、老抽、料酒焖3分钟即可。
鹌鹑肉红烧好吃
食材:
鹌鹑800克、姜片适量、蒜片适量、料酒1勺、生抽1勺,老抽1勺,盐1勺,白糖1勺、葱1段
红烧鹌鹑肉的做法:
1、鹌鹑剁成块,葱切段;
2、锅中水烧开,然后倒入鹌鹑、姜片和料酒,煮上3分钟左右,捞出;
3、热锅倒油,然后下入葱姜蒜,炒出香味,再加入料酒、生抽、老抽、鹌鹑块翻炒均匀;
4、接着加清水,没过鹌鹑,盖上锅盖,中小火焖煮30分钟左右;
5、汤汁快收干的时候,烹入白糖和少许盐,炒匀盛出即可。
主料鹌鹑鸟2只辅料油适量 生抽适量 酒1勺 生粉1勺 生姜适量 糖适量
步骤1.鹌鹑,姜调料:生抽,生粉,生姜,酒,糖,油
2.姜切丝,鹌鹑切小块
3.鹌鹑,姜丝放碟中,一勺子酒
4.1勺子生粉
5.适量的生抽,少量的糖,油
6.拌匀
7.电饭锅煮饭时同时放入去蒸
8.饭好,菜好如果放开水锅蒸,直接蒸10来分钟。
准备需要的食材:鹌鹑6只、料酒一勺、盐一勺、葱姜适量、生抽、老抽、烤肉调料、食用油、蜂蜜。
步骤一:鹌鹑已经给收拾干净了,先在水里泡一下,鹌鹑有一点土腥味,所以先泡泡水,记得中途换两次水。
步骤二:用剪刀把鹌鹑的腹部这里剪开,这样烤的时候可以把鹌鹑放平,然后再用盐搓一下,会腌制的更入味。
步骤三:把鹌鹑放进碗里,放入一勺料酒去腥,再放入切好的葱姜。倒入一勺生抽,少许老抽,上一下颜色。
步骤四:撒上一点烤肉的调料,如果没有的话,可以放些黑胡椒粉。把所有的调味料把鹌鹑拌匀,最后再撒点盐,然后放进冰箱冷藏腌制2个小时以上。
步骤五:把鹌鹑放到烤盘里,因为把腹部剪开了,可以放平这样受热均匀好熟,然后放进烤箱185度烤40分钟。烤10分钟之后把烤盘拿出来刷上一层食用油,然后放进烤箱继续烤10分钟。
步骤六:再拿出来刷上点蜂蜜水,一勺蜂蜜加入半勺水调匀,颜色烤出来更漂亮,口感也会酥脆。再继续烤20分钟,鹌鹑就烤好了,出炉便可以吃了。