3.加入豆瓣炒香
4.煸至肉断生、紧缩，加水至淹没肉为止
5.加入香料，拍破的姜块和几粒泡椒，为了上色可以加少量酱油，视情况添加盐
6、大火烧滚，改中火15-20分钟，加入芋儿，烧至肉和芋儿耙软即可。
五花肉切细丁马碲，红萝卜削干净，全部切细丁。所有材料放一起，搅拌均匀，顺时针方向搅。
准备腐皮，可以开包把腐皮平铺，肉放上，轻轻卷起来。开水上锅蒸15分钟放凉切小段下油炸
【所需食材】：
肉适量（选择自己喜欢的即可）、芋头200g、火腿肠100g、酱油适量、蚝油5g、料酒10ml、盐适量、葱花10g、姜3片、黄豆60g
【烹饪过程】：
1/7
芋头去皮，然后切成厚片。
2/7
猪肉也切成厚片，放到碗中加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
3/7
然后一块芋头片一块肉片这样夹摆到碟中。
4/7
放置水开的蒸锅里大火蒸15分钟左右，然后拿出来备用。
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