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咸奶茶奶油做法?
3、将混合液体倒入打发的黄油中,继续搅打。
黄油500g 盐2-3g 蛋白(不要黄)120g 白砂糖60g 白砂糖100g 咸奶油配方的做法步骤 1. 把黄油和盐搅匀,需要注意的是黄油不要完全软化成水,保持室温形状就可以 2. 蛋白和60g白糖用插电打蛋器打发 3. 用100g的白糖加水,刚好把糖盖住就可以了,隔水化开(温度不要太烫) 4. 把打发的蛋白加入糖水慢下 5. 最后把黄油和蛋白搅匀就可以搭配美美的蛋糕啦!
1、找一个小锅放在火上,小火煮至锅快冒烟的时候,放入冰糖,熬化成褐色,熬冰糖的时候一定要小火慢熬,然后倒入牛奶,慢慢的搅拌,再放入适量的茶叶,慢慢搅拌。
2、搅拌均匀至后转小火,放入生姜都喝肉桂槟榔,盖盖儿小火煮,直到煮出味道关火,关火后过筛,倒入杯子中就可以喝了。
网红奶茶爆浆蛋糕怎么做?
松软的戚风蛋糕,配上温热的黑糖浆和Q弹的珍珠,奶香十足的奶盖层,用刀轻轻的切开蛋糕,如丝绸质地的奶油和珍珠滑动下来,真是一场视觉的享受啊~
我给大家介绍一下爆浆蛋糕的简单做法!
1⃣️三个鸡蛋 蛋清、蛋黄分离。把蛋清放入无水无油的容器中,一定要无水无油!不能有蛋黄!(我浪费了四个鸡蛋的教训😂)
2⃣️把三个蛋黄打散,加入色拉油、纯牛奶搅拌,低筋面粉过筛加入。
3⃣️打发蛋白 将三个蛋清中加入三到四滴柠檬汁,高速打发,出现粗泡时加入三分之一的白糖,继续打发,打发至糊状加入三分之一白糖,打发至明显纹路后加入最后的白糖。继续打一下下,改用一档打发,直至提起打蛋器是蛋清能提起一个小勾
4⃣️ 将三分之一蛋白霜加入蛋糕糊中翻拌!翻拌!不然会消泡!均匀后将蛋黄糊加入蛋白霜中翻拌。均匀后倒入六寸模具中。
5⃣️ 震荡模具 把大气泡震出
材料
适合6寸蛋糕:4个鸡蛋、牛奶、糖、枫糖浆、色拉油、低筋面粉、少许盐
做法1、将蛋黄和蛋白分开,其中一个蛋白不要放到打蛋盆里。
2、将蛋黄中加入1大勺牛奶、4大勺糖、1大勺枫糖浆(可用蜂蜜取代)、1大勺色拉油。
3、用电动打蛋器高速打5分钟,至淡***。
4、将蛋黄液一分为二,其中一部分和筛过的47g低筋面粉混合成蛋黄糊。剩下的我们称之为蛋黄液。
5、将蛋白先加点盐打至粗泡,加一半的糖打至泡泡变细腻后,加入全部的糖打至软勾状态。
6、先将一部分蛋白和混合了低粉的蛋黄糊混合,搅拌之后将全部的蛋白和混合了低粉的蛋黄糊混合搅拌均匀。
7、6寸模具加烤纸,将混合好的蛋糕糊倒入模具中,中间稍微拔出一个低凹,在低凹处,加入事先预留的蛋黄液。
8、烤箱预热175度,烤20分钟即可。