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金针菜的做法有哪些?
做法：金针菜洗净，放入滚水中汆烫一下，捞出沥水；青椒、红椒洗净切片；百合一瓣瓣剥下洗净。锅内加油烧热，下青红椒片炒香，再加金针菜拌炒片刻，加百合炒至透明，最后加盐、素高汤粉拌匀，淋香油即可。
金针菜的做法一：黑木耳炒金针菜 食材准备 金针菜、黑木耳、食用、酱油、蒜、小葱、高汤、植物油。方法步骤 将黑木耳洗净，用清水泡发，泡发好后，用手撕片，沥干备用。
金针菜的吃法 ：金针菜蒸瘦肉 【材料】金针菜50g，瘦猪肉150~200g，酱油、豆粉、盐、味精等适量。【做法】将金针菜、瘦肉洗净，一起放在砧板上，用刀剁成肉酱。
金针菜炒牛肉的做法 牛肉切条，以调味料腌渍30分钟入味；甜椒去籽后切成长条备用。起油锅，放入牛肉炒2分钟，取出备用。将黄花菜、红甜椒、黄甜椒放入原油锅炒熟，再放入牛肉炒至熟即可。
金针菜怎么做好吃简单
【材料】干黄花菜（金针菜）30克，豆腐l块，猪瘦肉250克，食用油、盐适量。【做法】①干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次。②与猪瘦肉一齐放入锅肉，加入适量清水，用猛火煮滚后，改用慢火继续煲1小时。
凉拌金针菜 将金针菜剪成小段洗净后焯水，捞出后过一遍凉水，切碎后加入适量盐、醋、酱油、蒜末、麻油、味精、芝麻等调料即可。这样做出来的金针菜口感清爽，香味浓郁，营养丰富。特别适合夏天食用。
金针菜放入清水中，浸泡20分钟。捞出，清洗干净，沥干。瘦肉清洗干净，切片，加入食盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、白糖和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。青椒和红椒清洗干净，切成小丁。
干黄花菜怎么吃好吃黄花菜的药用价值
1、《云南中草药》载黄花菜有“养血补虚、通乳”的作用。经常食用亦可治疗贫血、乳汁分泌不畅等病症。
2、干黄花菜的做法不仅简单还含有丰富的营养，富的粗纤维能促进代谢，起到清热解毒、清胃涤肠的作用，还可以收到益气养胃活血的功效。
3、煮汤 干黄花菜平时特别适合用来煮汤，在需要的时候可以取20到30克黄花菜，洗净以后，用清水浸泡半小时，然后放在汤锅中，加清水煮熟后吃黄花菜并喝汤，这样既能让人体吸收营养，又能缓解人类的小便短赤或牙龈肿痛。
4、干黄花菜可以包饺子。黄花菜是在人们日常餐桌上常见的一种菜，有止血、消炎、安神的功效，对于人体健康有很大的好处，可以在生活中经常食用。可以凉拌也可以热炒，也可以包饺子吃。
5、食用：黄花菜可以食用，本身富含多种营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等等。无论是炒菜还是熬汤，都有很不错的味道。需要注意的是，刚摘下来的新鲜黄花菜是不能吃的。
金针菜的做法
高汤倒入锅中，加入姜丝和金针煮沸，换成小火煮2分钟。 放入猪肝片煮滚，然后加入盐调味即可。
做法：金针菜洗净，放入滚水中汆烫一下，捞出沥水；青椒、红椒洗净切片；百合一瓣瓣剥下洗净。锅内加油烧热，下青红椒片炒香，再加金针菜拌炒片刻，加百合炒至透明，最后加盐、素高汤粉拌匀，淋香油即可。
将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段，待用。 把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。
金针菜放入清水中，浸泡20分钟。捞出，清洗干净，沥干。瘦肉清洗干净，切片，加入食盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、白糖和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。青椒和红椒清洗干净，切成小丁。
金针菜的做法一：黑木耳炒金针菜 食材准备 金针菜、黑木耳、食用、酱油、蒜、小葱、高汤、植物油。方法步骤 将黑木耳洗净，用清水泡发，泡发好后，用手撕片，沥干备用。
上汤金针菜——止渴生津养血平肝
1、上汤金针菜是一道很有养生作用的食谱类型，适合的人群有很多，特别是对于预防心血管疾病来说有一定的好处，而且也可以起到清热解毒去火的功效，日常生活中是不错的养生保健的食谱，上汤金针菜，止渴生津，养血平肝。
2、金针菜性味甘凉，有清热、消炎、利湿、利尿的功效。金针菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用。此汤具有清热解毒、健脑、止渴生津、养血平肝，利尿消肿、健胃通乳的功效。
3、功效有：能抗衰老。金针菜中，含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞的组成成分，能起到抗衰老的作用；能排毒、养颜。
4、药理研究表明，金针菜能清热凉血，利尿生津，平肝明目，养血催乳，安神除烦，解毒消痈。适用于血热出血，小便涩痛，心烦不安，肝虚有热，视物不清，水道不利，乳汁不下，疮痈肿毒等症。
5、金针猪肝汤的功效作用 【金针菜】清利湿热：黄花菜有清热利尿，解毒消肿的功效，有利于止血除烦，宽胸膈，养血平肝，通乳利水，利咽宽胸，清利湿热，发奶的功效作用。
