萝卜丝饼怎么做？
面点师今天给大家介绍一个萝卜丝饼的配方和做法，希望大家能够喜欢
制作过程:
把面粉放入盆中加入盐，鸡蛋，糖搅匀然后加水和成面团然后加入猪油揉匀，醒半个小时然后下剂子（30克）刷油封保鲜膜醒半个小时然后拿出来把剂子擀成长方形长条然后在头部放萝卜陷然后卷起来，用手拍扁，放入饼铛烙制两面上色即可
白萝卜一根，胡萝卜少许，葱花适量，盐，味，十三香，香油，猪油适量，虾皮适量
制作过程:
把白萝卜去皮然后用插板插丝，然后用盐把萝卜水沙一下，然后把加盐的萝卜丝用水把盐冲没，然后用手把萝卜水攥干放入盆中加些胡萝卜，猪油，盐，味，十三香，香油搅匀然后加入葱花，虾皮搅拌均匀即可，然后取出30克萝卜陷用手攥成圆形放到擀长的面片上卷起来即可
也可以做成这样的萝卜丝饼，（和配方一样的面，一样的陷，只是做法不同而已）
萝卜丝饼是以小麦面粉、萝卜丝和鸡蛋等为主要原料加工制作而成的一种常州（一说上海）、重庆等风味小吃，它色泽淡黄，酥脆鲜香，深受大众欢迎。
这道萝卜丝饼的做法很奇特，与其它摊饼不一样。普通我们摊饼都是面多，配料少，但是这个萝卜丝饼主要是萝卜，和面时是不放水的，煎出来，萝卜焦焦的、脆脆的，沾着辣酱油吃。今天就来说说用白萝卜的萝卜丝饼，做法十分简单，美味可口，天天吃都不腻，下面一起来看看制作的具体步骤，吃货们可以学一下，平时动手试试看。
【菜品特色】
色泽淡黄、酥脆鲜香、美味可口，营养丰富
——萝卜丝饼的制作方法——
【所需食材】
白萝卜 半个、面粉 适量、鸡蛋 1个、葱花 适量、盐 适量、白胡椒粉、 生姜末少许、虾仁、 油
【制作过程】
第一步：萝卜擦细丝。放一勺盐，抓出水分。轻轻攥干水分。不需特别干。这一步也可以不给萝卜杀水，擦好丝的萝卜丝直接用，口感略有不同，也很好吃。
第二步：将细长的萝卜丝拦几刀，使其变短一点，以便搅拌。有鲜虾仁或水发海米加点进去，味道更鲜美。没有不加也可以。
我们都知道萝卜营养丰富，含有多种维生素及 膳食纤维，吃萝卜健胃助消化，有利身体健康。所以，萝卜经过精心制作，制成萝卜丝饼，酥脆可口，好吃又美味。
萝卜丝饼制作如下；
1，选择新鲜萝卜1个，擦成萝卜丝，撒少许食盐用手挤压出萝卜中的水分，然后准备面粉，两个鸡蛋，味达美，十三香，少许味精，少许胡椒粉，葱花，根据自己口味选料。
萝卜丝做的饼，口感别有一番风味，而且有两种不同的做法，下面小七就来介绍一下。
将白萝卜洗净，去皮，擦成丝
用盐腌制片刻，等到萝卜丝出水后，攥干水分，拌入味精、葱花
面粉加水、少量盐，和成面团
面团搓成长条后，揪成大小相同的剂子
擀开，包馅，封口，压成饼状
锅内加少许油，让锅底都沾上油，放入饼子，小火慢慢煎至两面金黄即可
白萝卜洗净，去皮，擦丝
面粉调成糊状，但不要太稀了，要厚一些
冬吃萝卜夏吃姜，冬天怎么能少了萝卜这种美味的呢？早上吃油的会感觉到有点腻的，那就不如来一个萝卜丝饼吧，纯素馅的好吃不腻，酥脆又好吃。元气满满的一天就从一个素萝卜丝饼开始吧。
主料：面粉 500克，白萝卜 1根
辅料：色拉油、食盐 适量，从、姜 适量，胡椒粉、水 适量
（1）将温水倒入面粉中， 搅拌，将面合成稍微软一点的面团后盖上保鲜膜， 饧上二十分钟；
（2）将饧好的面搓成长条放在有油的案板上，分割成大小适中的剂子；
（3）将剂子搓成细长条，放入有油的盘中盖上盖再饧上十分钟；
