蚝仔的制作方法？
主料：糯米300克，蚝仔1250克，
调料：酱油10克，白皮大蒜10克，味精2克，胡椒粉2克，色拉油50克
2.蚝仔洗净去壳；
3.猪五花肉洗净切薄片；
4.葱头切粒；
5.大蒜切末；
6.煮锅放在旺火上，放入色拉油烧热，放进葱头煸至呈金***捞起；
材料：猪肉400克、咸蛋3只、蚝仔8只、蒜茸15克，盐、糖、花生油、生抽、生粉各适量。
做法：原只咸蛋黄蒸熟，保留蛋白备用；猪肉洗净，瘦肉剁成肉碎，肥肉切小粒，以糖、花生油、生抽、生粉、蒜茸和少许盐拌匀，然后平均铺在碟上，入蒸炉蒸5分钟，取出，将咸蛋黄、蛋白和蚝仔放在肉饼上，再入蒸炉蒸5分钟便成。
1.
准备食材。
2.
买回的蚝仔用清水泡洗几遍,不要用力搓,否则会弄破蚝仔。在水龙头开最小的水流,让流动的水冲洗几遍后捞起。用过滤网沥干水。
3.
鸡蛋打散。
4.
蚝仔怎么做好吃？
材料：生蚝 适量 、 番薯粉 适量 、 香菜 随意l 、 小葱 随意 、 盐 、 白胡椒粉 、 鸡蛋 2～3个
步骤1
清洗干净的蚝仔，备用
步骤2
切好香菜，小葱，鸡蛋准备2个，我烙了四五张两个鸡蛋也够了，喜欢吃鸡蛋的朋友也可以多一个。
步骤3
下蛋咯～蚝仔烙要用红薯粉，其它粉没有试过，从小就只知道这个。超市买的小小包的，两个人吃一包也够了。
步骤4
薯粉适量，加入鸡蛋和清水，清水慢慢加，用筷子搅拌，用勺子舀起依然是水状，搅拌均匀后再放入葱花香菜蚝仔，蚝仔用网勺弄过来可以沥水，加入盐，白胡椒粉，喜欢重口味的也能加其它喜欢的香料。
具体做法：
1、把买回的生蚝清洗干净，先将生蚝肉放在盆中，用清水冲洗几次，然后放入大盆中，加入少许面粉或玉米淀粉，轻轻揉搓，然后再清洗干净即可。
2、将清洗过的生蚝放入大碗中，加入适量的盐、2勺红薯粉搅拌均匀，把3个鸡蛋打入碗中，打散成鸡蛋液备用。
3、起锅倒油，油热后，倒入弄好的生蚝煎一煎，把生蚝肉分开摆放。
食材明细
做法
1、生蚝仔洗刷干净表面的壳，直接烧水开后放入锅中盖起来，蒸6分钟。

3、准备好配料。

4、热油爆香，加入酱油、蚝油、香油。

5、蒸出来，拿掉一边壳，淋上酱料即可。
食材
鲜蚝250克，鸭蛋3个，葱头20克，雪粉75克，熟猪油150克，味精1克，鱼露5克，辣椒酱5克。
步骤
1、先将鲜蚝仔用清水漂洗干净，用雪粉水调匀，并将葱头切成细粒放入，同时加入味精、鱼露搅匀待用。
2、用旺火烧热平鼎有足够热度后，加入少许猪油，将蚝仔、粉水混和成浆状，用匙再调和后下鼎，再把鸭蛋去壳打散淋在上面，加入猪油煎，并配入辣椒酱调味，用铁勺在鼎里把蚝烙切断分块，再用勺翻转，四周加入猪油，继续煎烙，煎至上下两面酥脆，并呈金***
蚝仔煎最正宗的做法？
用料
生蚝肉 250，鸡蛋 1个，葱 两根，薯粉 4勺，盐 适量，白胡椒粉 少量（可不加），泰式甜辣酱 适量
做法步骤
步骤 1
生蚝用水洗净，用少量油抓一抓，然后再用水洗一遍，这样更干净。洗后沥干水待用。葱切葱花。
