面点师小蛋糕的做法？
材料：
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：100克
- 低筋面粉：100克
- 泡打粉：1/2小匙
- 黄油：50克
- 香草精：少许（可选）
烤炉做蛋糕最简单的方法？
烤箱做蛋糕最简单的方法之一是制作海绵蛋糕。以下是一个简单的海绵蛋糕食谱：
### 材料：
- 鸡蛋：4个
- 细砂糖：100克
- 低筋面粉：100克
- 泡打粉：1小匙
- 温水：2大匙
- 香草精：少许（可选）
用分层模具做戚风蛋糕做法？
做法步骤：
第1步、按配方称好相应的重量
第3步、分离蛋清放入无油无水的容器中备用
第5步、搅拌均匀后加入食用油，搅拌均匀
第6步、再加入牛奶搅拌均匀
第7步、搅拌好的蛋黄液，加入过筛的低粉，搅拌均匀
第8步、搅拌到无颗粒，浓稠状
做戚风蛋糕用分层模具可以让蛋糕更美观、层次更分明，以下是具体做法：
材料：
1. 蛋黄糊：低筋面粉45g，蛋黄52g，糖40g，植物油40g，牛奶40g
2. 蛋白糊：蛋白85g，糖30g
工具：
分层模具、打蛋器、面粉筛、搅拌盆、烤箱
做法：
1 使用分层模具制作戚风蛋糕是可以的。
2 制作分层戚风蛋糕需要准备两个戚风蛋糕的面糊，一个浅色的和一个深色的。
在分层模具中先倒入深色面糊，再倒入浅色面糊，然后用竹签在面糊中划出花纹即可。
这种做法可以制作出非常漂亮的戚风蛋糕。
3 如果你想让分层更加明显，可以在浅色面糊中加入一些颜色剂或者可可粉，使得颜色更加鲜艳。
另外，在制作过程中要注意掌握好面糊的分量和打发程度，才能制作出口感绵密、层次分明的戚风蛋糕。
怎么样简单的用模具做梅花小蛋糕？
首先准备好小蛋糕的模具，并把模具涂上薄薄的一层油以免蛋糕粘在模具中。
将蛋白打至发泡，加入糖慢慢打发至硬性发泡。
然后加入蛋黄，搅拌均匀。
筛入面粉和泡打粉混合的干料，轻轻拌匀。
将面糊倒入模具中，震掉大气泡，放入预热好的烤箱，以170度左右的温度烤制约15-20分钟。
取出蛋糕稍微放置冷却并脱模。
舀取少许奶油混合适量的糖粉和植物色素，挤出梅花形状，摆放在小蛋糕上即可。
烤鸡蛋糕的做法？
烤鸡蛋糕的做法?
主料：鸡蛋五个
辅料：白糖八十克、牛奶一百克、低筋面粉八十克
鸡蛋糕之步骤
步骤一、首先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开（把鸡蛋打在手掌，鸡蛋清会自然脱落和蛋黄脱离），分别放在两个小盆中，在蛋黄中加入二十克白砂糖、牛奶、玉米油，用筷子搅拌均匀，静置十分钟左右
步骤二、然后在蛋黄糊中倒入低筋面粉（面粉最好过筛，这样做出来的鸡蛋糕会更细腻），把筷子用画“十”字的方法，搅拌至无干粉无颗粒的细腻状态
步骤三、在蛋清盆中，用筷子将蛋清慢慢打发，在打发的过程中分三次放入剩余的白糖，打到蛋清变成乳白色（这个过程约需要两分钟左右，中途不能停，一次性打发好才行）
步骤四、先舀三分之一打发好的蛋白，放到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后将全部的蛋黄糊倒入到蛋白中，用刮刀继续翻拌几下（注意是翻拌而不是搅拌，搅拌容易消泡）
步骤五、将蛋糕糊从高处倒入到八寸蛋糕模具中（高处倒入可以更好的让食材均匀），轻轻震几下，震出气泡（这一步不能忽略，否则有气泡做出来的蛋糕容易塌陷）
步骤六、最后将烤箱提前预热到一百八十度，放入鸡蛋糕烤半个小时，再用一百三十度度烤二十分钟（具体时间自己把握，成金***即可），然后出炉后使劲摔两下，震出底部热气，迅速倒扣在晾网上，全部晾凉后脱模，即可食用啦，非常的美味可口
