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夹肉的做法?
用料
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白吉馍制作面粉 300克左右酵母 3克水 适量————分割线——— 下面是卤肉👇五花肉 450克鸡蛋 5-6个生姜,大蒜,葱 适量啤酒 1瓶花椒,香叶 一把桂皮,八角 多一点,老抽,生抽 各2勺白糖 一把(炒糖色)
肉夹馍的做法步骤
步骤 1
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我是上午解冻的五花肉,一直用水泡着,徬晚做的,所以血水去了很多,五花肉一定要肥肉适中
步骤 2
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1/16 发面饼提前烙好。



4/16 炒锅大火加热,放油,烧至油五成热,放葱末、姜丝和辣椒丝爆香。


夹肉的家常做法?
1. 五花肉洗净切块,在开水里煮几分钟撇去浮沫把肉捞出!
4. 中途放入煮好的鸡蛋加入盐,这样卤出来的鸡蛋会更入味好吃!
5. 炖到肉酥烂入口即化就好了!
6. 面粉与发酵粉拌均,慢慢加入温水揉成光滑面团,放到温暖处发到原来1.5倍大,摁下去不回缩就发酵好了!
7. 发酵好的面团揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟!
8. 分成大小相同的小面团揉均团圆!
9. 将饼胚团圆摁扁放入饼铛,饼铛无需放油,面里也不要放油!
10. 烙至一面金黄翻面再烙!
材料主料:猪绞肉400g,冬菜20g,炸葱酥1汤匙,蒜头2瓣,粟粉半汤匙调料:糖1小匙,盐半小匙,水2汤匙,生抽、麻油和蚝油各半汤匙做法1、冬菜用水洗去表面盐粒,挤干水分剁细,蒜头剁碎。
3、加入冬菜、炸葱酥、蒜蓉和粟粉搅打至起劲,摆入碟中。
正宗夹肉的做法与配方?
用料
————分割线———
白吉馍制作面粉 300克左右酵母 3克水 适量————分割线——— 下面是卤肉👇五花肉 450克鸡蛋 5-6个生姜,大蒜,葱 适量啤酒 1瓶花椒,香叶 一把桂皮,八角 多一点,老抽,生抽 各2勺白糖 一把(炒糖色)
肉夹馍的做法步骤
步骤 1
材料主料:猪绞肉400g,冬菜20g,炸葱酥1汤匙,蒜头2瓣,粟粉半汤匙调料:糖1小匙,盐半小匙,水2汤匙,生抽、麻油和蚝油各半汤匙做法1、冬菜用水洗去表面盐粒,挤干水分剁细,蒜头剁碎。
2、绞肉和调料一起搅拌至起黏性。
3、加入冬菜、炸葱酥、蒜蓉和粟粉搅打至起劲,摆入碟中。
4、大火烧开一锅水后,放入肉饼隔水蒸15分钟即可。