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微波炉烤蛋糕的做法?
微波炉烤蛋糕的方法如下:
食材:低筋面粉80g、5g泡打粉、40g白糖、牛奶和少许食用油
具体步骤:
往装蛋黄的碗中放40g白糖、牛奶和少许食用油混合在一起,进行搅拌均匀。
蛋清起白沫后加入一些糖继续搅拌,等蛋清变白膨胀之后加入一部分糖,这个糖的量,看个人情况而定,然后继续打到蛋清的泡沫发起来且比较细即可。
蛋清打好后可以分2~3次加入到蛋黄混合液中,加一次搅拌均匀后再加,注意无规律的来回搅拌,不能只是顺着一个方向搅拌,保证面筋。
如何用微波炉烤蛋糕?
食材准备
低筋面粉80克、泡打粉5克、鸡蛋4只、牛奶60毫升、白糖80克、植物油少许。
方法步骤
1、将蛋黄和蛋白分开,将蛋黄、牛奶、40克白糖、少许植物油混合,搅拌均匀。
2、面粉和泡打粉混合好,用打蛋器稍微搅一下,以消除面粉的颗粒,然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。