面包新语拿破仑蛋糕做法？
拿破仑蛋糕 材料水油面：富强粉 蛋清 盐 白醋 水 油酥面：富强粉 玉米油做法1、先和油酥面，富强粉和油揉匀； 2、前五种材料和成面团，醒20分钟．经过四次开酥，即擀成薄片折三折，放冰箱冷藏20分钟，重复4次，其中有一次4折，如果有把握4折的次数可以增加。擀薄成大约厚4mm的长方形，用餐叉在上面扎些小孔，防止材料在烤制时鼓起。放进烤盘入烤箱，200度，18分钟。 3、烤好后晾凉，边缘裁整齐，上面用刀刮平。从中间切开成相同大小的两片，在一片上抹草莓酱，另一片放在上面，将裁下的酥皮揑成小碎片，撒到上面。裁成均匀的长方形，拿破仑蛋糕就做好了。
食材
低级面粉（165克）高筋面粉（85克）黄油（25克）凉水（120克）裹入用黄油（130克）盐（4克）蛋黄（2个）细砂糖（50克）牛奶（250克）低筋面粉（30克）
1.先将165克低筋粉和80克高筋粉混合拌匀，再将25克软化的黄油掰成小块放入面粉中。
2.然后用手将面粉和黄油抓匀。
4.用手和成面团。
5.面团上切十字花刀，用保鲜膜将面团包好，放入冰箱冷藏1小时备用。
6.130克软化的黄油用保鲜膜包好，擀成厚约0.3厘米的长方形，放入冰箱冷藏30分钟备用。
7.取出冷藏好的面团，案板上撒上适量高筋粉防粘，将面团擀成方形，大小约是黄油片的一倍大。
正宗的拿破仑蛋糕是怎么做出来的？
这东西自己做很麻烦啊，不过确实很好吃，所以为了天天能吃到，跟大家分享一个相对简易的做法吧！
拿破仑蛋糕的做法步骤
1. 冰箱取出3片酥皮稍微放软，分割成六份。
2. 分割成六份
3. 用叉子在上面戳小孔，表面刷蛋液。
4. 烤箱上火180度，下火170度烤15分钟左右至表面金黄。
5. 取出放凉
7. 刮入裱花袋中
拿破仑提拉米苏蛋糕的做法？
细砂糖和剩下的牛奶倒入奶锅，煮开。
将煮开的牛奶倒入第1步的蛋黄混合物里，一边倒一边不断搅拌。
重新中火加热，并不断搅拌。
一直加热到沸腾，成为浓稠的卡仕达酱，放入冰箱冷藏至4℃左右备用。
把烤好的千层酥皮，切成长条，再切成小方块。
取一小片千层酥皮，挤满卡仕达酱，铺上切成两半的草莓，再挤满卡仕达酱。
铺上第二片千层酥皮、挤卡仕达酱、放上草莓、挤满卡仕达酱并铺上第三片千层酥皮。
核桃拿破仑蛋糕，核桃拿破仑的做法和技巧有哪些？
拿破仑蛋糕 材料 水油面：富强粉 蛋清 盐 白醋 水 油酥面：富强粉 玉米油 做法1、先和油酥面，富强粉和油揉匀； 2、前五种材料和成面团，醒20分钟．经过四次开酥，即擀成薄片折三折，放冰箱冷藏20分钟，重复4次，其中有一次4折，如果有把握4折的次数可以增加。擀薄成大约厚4mm的长方形，用餐叉在上面扎些小孔，防止材料在烤制时鼓起。放进烤盘入烤箱，200度，18分钟。 3、烤好后晾凉，边缘裁整齐，上面用刀刮平。从中间切开成相同大小的两片，在一片上抹草莓酱，另一片放在上面，将裁下的酥皮揑成小碎片，撒到上面。裁成均匀的长方形，拿破仑蛋糕就做好了。
