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豇豆肉沫巴巴的做法?
主料:酸豇豆,猪肉,豆瓣辅料:干辣椒、半碗蒜泥、香油、盐、鸡精、黑胡椒粉、酱油做法:
2、把豇豆切成半厘米长的小段。肉馅一小碗。小红干辣椒弄成碎沫(小半碗,爱吃辣可多放)。半碗蒜泥。
4、开大火把豇豆段放到炒锅里不放油煸干水分盛出来。
5、锅内放油,稍多点没关系,别等油太热把肉馅放进出划散,放酱油颜色可重点没关系,放盐,可多放咸点没事因为是炒饭或拌面的小料。依次放入干辣椒沫翻炒,再放入蒜泥翻炒。最后放入炒干水份的豇豆合炒。放入开水稍没过豇豆即可。
6、盖上锅盖焖着,(中小火)汤汁收的差不多了放几滴香油和味精翻炒一下就可出锅了。
食材:肉末180克,豇豆120克,淀粉25克,酱油1勺,姜8克,蒜4瓣,郫县豆瓣酱1勺
做法:
1.将淀粉加入肉末中,搅拌均匀后,加入1匙味极鲜酱油拌匀,放入冰箱腌制片刻。
2.利用肉末腌制时间,把豇豆洗净,切除头、尾部后,切成半厘米左右的小颗粒。
3.姜切成末;蒜切成末,备用。
4.锅中倒入适量的植物油,待油温7成热时倒入姜末和蒜末爆香。
食材清单
瘦肉 200g 、 豇豆 250g 、 大蒜 5g 、 豆瓣酱 2g
豇豆肉末的做法
2、豇豆洗净切末,盛盘待用
3、锅烧热,倒适量油,肉末倒入锅内,快速翻炒至变色,关火盛出。
4、另起锅,倒油,豇豆末倒入锅中,翻炒,待豇豆变色加适量盐
5、将肉末倒入锅中一起炒,加入两勺豆瓣酱,继续翻炒,如果糊锅或觉得干了,微微加一点水,起锅。
小贴士
一定先炒好肉末后,盛起,另起锅炒豇豆,待熟后加盐,加豆瓣酱,将刚炒好的肉末放进区,翻炒均匀,点水起锅
新鲜豇豆炒肉末的做法?
1一把豇豆洗净切小段备用。
2猪肉切末,红辣椒和大蒜切碎。
3热锅倒入花生油烧至八成热,放入肉末炒至断生。
4放入红椒和大蒜爆香。
6最后放适量盐和味精调味,翻炒均匀即可出锅啦!
水开后将豇豆煮一下,盖上盖子煮半个小时,半个小时后关火,
去掉头尾切小段装进碗里,准备一点泡椒、泡姜、大蒜切碎,泡椒去头装进盘里,锅里倒油,油热后倒上肉末,炒散,
倒上一点料酒,炒出油脂,倒上一点生抽,把肉末炒至酱香味,倒上干豇豆,拌匀,炒两分钟炒干水分,放一点食盐、白糖、鸡精,翻炒两下后出锅装入盘里。
1、猪肉切成小丁丁备用,带点肥的会比较香。
2、豇豆洗净沥干用手掰成寸段,姜、蒜切成碎末,朝天椒切成小圈,豆豉用水或料酒浸泡一下沥干备用。
3、热锅加一勺油爆香姜末,放入肉末翻炒到变色后,烹入料酒,再放入酱油、糖和盐调味,炒熟后盛出。
4、起一锅放少许油,把豇豆放入,用中小火慢慢煸炒至豇豆熟软。
5、锅的中央留空,把豆豉、蒜末、朝天椒放入炒出香味。
6、再把肉末倒入继续翻炒均匀。
7、加适量盐调味即可食用。
肉末豇豆的做法王刚?
1.首先豇豆择洗干净。提前准备适量的冷开水备用。
2.准备调料,姜 酸切末,辣椒切斜圈,香菜切1.5厘米的段备用。
3.锅里放适量的水烧开,把豇豆放入煮熟。
4.煮熟的豇豆放入早准备好的冷开水里过凉。
5.过凉的豇豆捞出控干水,切成5厘米长短的段装盘备用。
6.肉剁成末,用盐、淀粉、酱油腌制20分钟。
7.锅里放少许的油,先放肉末在放醋小炒两下盛出。
8.锅里留油3层热放入豆瓣酱,姜 蒜炒香。
9.再放入肉末,蚝油、辣椒、酱油味精调好味锅里加适量的沸水,勾芡,起锅把肉末淋在豇豆上面,最后放入香菜点缀即可。