咕噜肉的做法？
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炸制五花肉
将五花肉裹上鸡蛋液，再裹上一层干淀粉，放入油锅中炸制6分钟。
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调制酱汁
将炸好的五花肉捞出，在100g的番茄酱中加入一勺白醋、两勺白糖、两勺淀粉水。
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翻炒咕噜肉
锅热烧油，倒入番茄酱汁，煮开后倒入五花肉，翻炒均匀后，咕噜肉就做好了。
2、然后让每块小肉都粘上面粉。苹果清洗干净剥皮，切小块。用淡盐水浸泡以免氧化。
5、刚才炒的油脏了，要记得换放了新油。再倒入
主料
五花肉400克
辅料
油10克、蛋清20克、盐5克、淀粉20克
糖20克、白醋20克
1、五花肉切碎。
3、锅中放油，放入肉丸炸熟捞出。
4、锅中加少许油，放入白糖和醋，肉丸倒入炒匀即可。
咕噜肉的家常做法？
将五花肉裹上鸡蛋液，再裹上一层干淀粉，放入油锅中炸制6分钟。
2/3调制酱汁
将炸好的五花肉捞出，在100g的番茄酱中加入一勺白醋、两勺白糖、两勺淀粉水。
3/3翻炒咕噜肉锅热烧油，倒入番茄酱汁，煮开后倒入五花肉，翻炒均匀后，咕噜肉就做好了。
1、猪腿肉切小块，加盐、料酒、鸡蛋、生抽拌匀，腌半小时。
2、然后让每块小肉都粘上面粉。苹果清洗干净剥皮，切小块。用淡盐水浸泡以免氧化。
3、锅里放油，放小肉块中小火炸2—3分钟，捞出备用。
4、将白醋、番茄酱、适量清水调匀为糖醋汁。
5、刚才炒的油脏了，要记得换放了新油。再倒入糖醋汁、苹果、油炸的肉块快速翻炒均匀即可。
咕噜肉的做法农师傅？
猪里脊切块，加生抽搅拌均匀，放淀粉腌制20分钟
2、倒入食用油，放入猪里脊煎至金黄，捞出备用
3、倒入食用油，放番茄酱，中火翻炒1分钟
4、倒入猪里脊、菠萝块，翻炒至收汁即可
咕噜肉又名古老肉，是广东地区的传统名菜，下面是农师傅咕噜肉的做法：
材料：
猪里脊肉 300 克
菠萝 100 克
青椒 1 个
红椒 1 个
鸡蛋 1 个
淀粉适量
番茄酱适量
白醋适量
糖适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉适量
蒜末适量
食用油适量
步骤：
将猪里脊肉切成小块，用盐、料酒、胡椒粉腌制 15 分钟。
将菠萝、青椒、红椒切成小块备用。
在腌制好的猪里脊肉中加入鸡蛋和淀粉，搅拌均匀。
锅中倒入适量的油，油热后将猪里脊肉块放入锅中炸至金***，捞出沥干油分。
另起锅，加入适量的油，放入蒜末煸炒出香味。
加入番茄酱、白醋、糖、盐和适量的水，搅拌均匀。
待汤汁烧开后，加入菠萝块、青椒块、红椒块，翻炒均匀。
最后将炸好的猪里脊肉块放入锅中，翻炒均匀，让汤汁均匀地裹在肉块上即可。
农师傅咕噜肉的做法比较简单，口感酸甜可口，非常适合家庭制作。
