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咕噜肉的做法?
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炸制五花肉
将五花肉裹上鸡蛋液,再裹上一层干淀粉,放入油锅中炸制6分钟。
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调制酱汁
将炸好的五花肉捞出,在100g的番茄酱中加入一勺白醋、两勺白糖、两勺淀粉水。
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翻炒咕噜肉
锅热烧油,倒入番茄酱汁,煮开后倒入五花肉,翻炒均匀后,咕噜肉就做好了。
2、然后让每块小肉都粘上面粉。苹果清洗干净剥皮,切小块。用淡盐水浸泡以免氧化。
5、刚才炒的油脏了,要记得换放了新油。再倒入
主料
五花肉400克
辅料
油10克、蛋清20克、盐5克、淀粉20克
糖20克、白醋20克
1、五花肉切碎。
3、锅中放油,放入肉丸炸熟捞出。
4、锅中加少许油,放入白糖和醋,肉丸倒入炒匀即可。
咕噜肉的家常做法?
将五花肉裹上鸡蛋液,再裹上一层干淀粉,放入油锅中炸制6分钟。
2/3调制酱汁
将炸好的五花肉捞出,在100g的番茄酱中加入一勺白醋、两勺白糖、两勺淀粉水。
3/3翻炒咕噜肉锅热烧油,倒入番茄酱汁,煮开后倒入五花肉,翻炒均匀后,咕噜肉就做好了。
1、猪腿肉切小块,加盐、料酒、鸡蛋、生抽拌匀,腌半小时。
2、然后让每块小肉都粘上面粉。苹果清洗干净剥皮,切小块。用淡盐水浸泡以免氧化。
3、锅里放油,放小肉块中小火炸2—3分钟,捞出备用。
4、将白醋、番茄酱、适量清水调匀为糖醋汁。
5、刚才炒的油脏了,要记得换放了新油。再倒入糖醋汁、苹果、油炸的肉块快速翻炒均匀即可。
咕噜肉的做法农师傅?
猪里脊切块,加生抽搅拌均匀,放淀粉腌制20分钟
2、倒入食用油,放入猪里脊煎至金黄,捞出备用
3、倒入食用油,放番茄酱,中火翻炒1分钟
4、倒入猪里脊、菠萝块,翻炒至收汁即可
咕噜肉又名古老肉,是广东地区的传统名菜,下面是农师傅咕噜肉的做法:
材料:
猪里脊肉 300 克
菠萝 100 克
青椒 1 个
红椒 1 个
鸡蛋 1 个
淀粉适量
番茄酱适量
白醋适量
糖适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉适量
蒜末适量
食用油适量
步骤:
将猪里脊肉切成小块,用盐、料酒、胡椒粉腌制 15 分钟。
将菠萝、青椒、红椒切成小块备用。
在腌制好的猪里脊肉中加入鸡蛋和淀粉,搅拌均匀。
锅中倒入适量的油,油热后将猪里脊肉块放入锅中炸至金***,捞出沥干油分。
另起锅,加入适量的油,放入蒜末煸炒出香味。
加入番茄酱、白醋、糖、盐和适量的水,搅拌均匀。
待汤汁烧开后,加入菠萝块、青椒块、红椒块,翻炒均匀。
最后将炸好的猪里脊肉块放入锅中,翻炒均匀,让汤汁均匀地裹在肉块上即可。
农师傅咕噜肉的做法比较简单,口感酸甜可口,非常适合家庭制作。