兰州马爷炒面片的做法?
【炒面配料】:面条,洋葱,蘑菇,火腿,培根,白菜,干辣椒(或辣椒酱),生抽(或老抽),鸡蛋,香菜。
【制作过程】:
1、把食材切成颗粒状,大小自己定,当然指头肚大小的比较合适;
3、锅放上油,把洋葱丁放进去,等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去,洋葱焦一点最好,这个时候洋葱的甜味就出来了;
2.锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出;
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒、老抽调味,再放入面继续翻炒;
4.改用筷子不断搅拌面,目的是搅散面,再放入鸡蛋、葱,翻炒一会即成。
主料
面条500g、肉100g、西红柿1个、洋葱1个、青椒1个、鸡蛋1个、黄瓜1根。
辅料
蒜蓉葱花适量、花生米适量、黄豆酱1勺、油2勺、生抽1勺、米醋半勺、鸡精适量、白糖少许、盐适量。
材料
鸡蛋一个,面粉300克,盐适量,红烧牛肉一块,洋葱一个,西芹2根,西红柿一个,青菜2颗,孜然粉,辣椒粉,生抽各适量。
做法
1、用面粉磕入一个鸡蛋、加少许盐,用水和成稍硬点的面团,擀成面皮,切成面片。
用料
面粉适量
西红柿适量
青椒适量
洋葱适量
方法步骤
1、用盐水和面,将面揉的光亮,并且软硬适中。在面团上抹上植物油,盖上保鲜膜醒面半个小时以上,将放置面团盆子放在阴凉处。
2、大蒜切成沫把新鲜牛肉切成薄片
3、把土豆去皮,切成薄片,用凉水洗净,沥干水分,西红柿洗净,切成薄片,尖青辣椒洗净切成片
4、将面取出和面,这样拉出来的面比较筋道。把面团擀成椭圆形,用手拉长成宽面条,然后用手揪面片,丢入烧开的锅中煮8成熟后捞出,倒入凉水盆里,再捞出沥干水分放在大盘里撒上一些清油,防止粘在一起
炒面片用什么菜炒好吃?
炒面片用番瓜片,包菜丝,青红椒,洋葱好吃!
首先下入少量油,把辅菜全部下锅爱炒至断生,面片下熟后捞出放入菜中加调料,盐,生抽,胡椒粉,花椒面,鸡精,白糖翻炒均匀即可!
用洋葱、鸡蛋、青椒等来搭配会更好吃
做法
1· 锅里倒底油,葱姜爆香放入切好的蔬菜碎煸出香味,再放入西红柿
2· 放入油菜碎
3· 买的现成的面片,开水下锅三分钟左右
4· 最后出锅放一点蒜末提香
5· 之前超市买的儿童羊肉串,吃剩的一起放到面片里也非常好吃
炒面片用土豆,青椒,茄子炒好吃。
切成丁,切上一些火腿丁,切上一些番茄。
再切上一些洋葱和蒜片。所有的食材和配料做好之后,我们起锅烧油。
油热之后放了蒜片和洋葱。炒出香味放入我们切好的蔬菜丁。快速翻炒。加入一些酱油调色。加入一小撮食用盐。翻炒均匀。接着放入番茄丁,煸炒两下放入我们切好的火腿地儿。
炒面片有好多种做法,但是作为甘肃人,我觉得最好吃的做法就是用牛肉,西红柿,蒜苔,西葫芦,青菜等菜混合,然后用手工面条混合炒特别好吃。 用洋葱、鸡蛋、青椒等来搭配会更好吃
沧州炒面的做法?
做法:
材料:面条、五花肉、洋葱、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、盐、酱油、糖、鸡精。
1. 将[_a***_]肉切成丝,洋葱、胡萝卜、青椒切成片备用。
2. 将面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
3. 锅中加油,烧热后加入葱姜蒜爆香。
4. 加入五花肉丝煸炒至变色。
5. 加入洋葱片、胡萝卜片和青椒片翻炒均匀。
6. 加入煮熟的面条,加盐、酱油、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。