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戚风蛋糕100度要蒸多久?
25分钟。戚风蛋糕的口感比较细腻软糯,蒸的时间不要太长,火候也不要太大,通常25分钟左右既可以蒸熟又能保持较好的口感。但是值得注意的是,蒸戚风蛋糕的具体时间还需要根据蛋糕的大小尺寸、所用的容器以及用料的情况来确定。
蒸烤一体机适合做戚风吗?
蒸烤一体机在适合多种烘焙食品,包括戚风蛋糕在内。它的蒸烤功能可以让戚风蛋糕在烘焙过程中受到均匀的热量,从而避免过度烤焦或外皮烤焦,同时保持蛋糕的松软口感。
蒸烤一体机还配备了多种温度和时间调节功能,可以根据食谱的要求进行自动调节,让戚风蛋糕更加美味。总之,蒸烤一体机是制作戚风蛋糕的理想设备之一,可以轻松地制作出口感松软、味道香甜的戚风蛋糕。
蒸烤一体机可以做戚风,但是需要注意一些细节。首先,要选择适合做戚风的模具,一般选择中空的铝合金模具,避免底部烤糊。
最后,需要根据具体机型和个人口味调整烤箱的温度和时间,以保证戚风蛋糕的松软和口感。总之,蒸烤一体机可以做戚风蛋糕,但是需要注意模具选择和烤制细节。