谁知道西昌的油坛肉怎么做菜？
韭菜炒油坛肉的做法步骤1.油坛肉捞出后可以放到开水中烫一下，去除多余的油2.油坛肉切片备用3.韭菜洗净切段，撒少许盐拌匀4.油坛肉倒入锅中翻炒5.将油坛肉翻炒至出油6.将油坛肉拨到一边，倒入韭菜进行翻炒7.韭菜炒至断生后，将菜和肉混合翻炒片刻，撒上少许鸡精调味，然后装盘
西昌卷粉皮的做法及配方？
西昌卷粉以大米为原料，做成卷状。裹以葱花、味精、香油、红油辣椒、大头菜颗粒、酸咸菜、花生粒、海带丝和油面丝，主要吃味为酸辣味。西昌卷粉还可以凉拌吃，是西昌名小吃之一。
西昌卷粉的做法：
1、选用优质大米（一般的大米没有韧性），经过一夜浸泡，用石磨磨成桨备用；
2、然后用勺把约80克的米桨均匀地倒在蒸格（已经烧开的锅）上盖好；
3、等看到冒出蒸汽时就可以把蒸格拿下，再把配料（配料一般是由云耳，肉碎，虾肉等组成）均匀地洒在米粉上，再用一条细细的竹子一卷即成。
备注：西昌卷粉又称月城卷粉，月城是四川省凉山彝族自治州西昌市的别名，倒不是因为“嫦娥一号”发射以后才得此名，这个别名由来已久。
主 料： 粉皮 猪肉
辅 料： 花生 香菇
馅料：香菇碎、猪肉末、莴笋碎、干虾末、姜葱碎、油花生碎（根据季节的不同，莴笋可以用干笋或者豇豆代替，干虾可以用干鱿鱼代替）
制作：
1、将莴笋碎炒干水分待用；
2、香菇和干虾末分别用油锅炒熟待用；
3、油锅加入大勺色拉油，倒入肉末翻炒变白炒熟之后，加入葱姜及加工好的莴笋香菇虾末，加入适量的盐，由于是用来做馅，盐可以比平时炒菜的分量多一点，一起混合炒好后起锅。
4、花生仁和冷色拉油一起倒入炒锅，小火加热，慢慢炸香花生，起锅摊凉
5、将冷的油花生倒在熟食菜板上，用刀背把花生压碎，洒在步骤3炒好的馅料之上。不用拌近馅料是为了保持花生的香脆度 肠粉适量 具体的包法如上，把米粉卷摊开之后，切成巴掌大小的三角形，加入馅料，将包好的卷粉蒸热就可以吃了
用料 大米 200克 糯米 50克 葱 一把 牛肉 适量 小米椒 2根 蒜末、姜末、 适量 酱油、白糖、醋 适量 自制小卷粉的做法 把葱洗净，切末，放进锅中炒干水分，待水分干时，再加入食用油炒制，加入肉末（我的没有加），盐等调味。
米泡透，最好泡一个晚上，然后用破壁机把米加入适量水打制成米浆，待用。
炒锅中加水，放上竹垫圈，把蒸制工具放上，在布上放上一勺米浆，盖上竹盖。
略等待一分钟，掀开竹盖，看见米浆已经鼓起，就说明蒸熟了，用三能刮板铲起，放在一块烤盘上，烤盘抹油防粘。
就像这样最后把葱馅包进皮里，卷起，就成了。
把米椒切末，蒜末、姜末、酱油、醋、白糖按照一定比例调制成蘸水，就可以开吃了！
如何搞好床车自由旅行的饮食生活？
如果是房车的话基本上都会配备炉灶，一般为燃气炉，国内也有很多房车配备的是电磁炉。电磁炉相对燃气炉而言有无烟和易携带特点，但电磁炉的功率一般为1800W ~2100W对电能消耗太但是，而且长期使用对房车上的产品线束也是一个考验。所以房车还是推荐使用燃气炉，做饭不是问题。
但是如果楼主只是自己改装的床车的话；自驾旅行的途中，自己做饭可以有以下几种方案：车载电饭煲、电磁炉、卡式炉、汽油炉、柴火灶、燃气炉的方式都是可行的。
如果车辆后备箱的容量较小，自己做饭的频率很少，或者吃的比较简单的话，可以用卡式炉，这种炉头体积小，携带方便，活力不差，完全能够满足吃简餐的需求。
至于车载电磁炉、电饭煲，对汽车的电瓶容量、电路有较高的要求，要使用大功率电器做饭的话，最好是加装一个副电瓶，跟原车电瓶做并联保护，再通过逆变器转换成220V电压输出，满足电器做饭的需求。
