宁夏银川有哪些美食？
“塞上江南”银川，生长着中国最好味的滩羊，是一个将羊肉和面食玩出了花儿的好地方。吃过下面这些美食，从此，这座边塞小城之于你，就是紫霞仙子掉在至尊宝心里的那滴眼泪，念念不忘，一眼万年。
羊杂碎
北京人的生活根儿，在一碗汁水馥郁的香浓卤煮里。宁夏人的早晨，从一碗热气腾腾的羊杂碎开始。
这里的羊杂主要有两种吃法：一是烩羊杂，选用羊头、羊蹄及羊肝、心、肺、肚、肠等内脏，放入羊肉汤中煮制，同时添加盐、红油、葱姜、蒜叶、香菜等调料，出锅油润红亮，又香又辣，适合重口味爱好者。
另一种羊杂汤则是清淡口，白水煮熟羊杂，仅仅撒上食盐、胡椒粉、香菜末调味，吃的是内脏本身的鲜美。
手抓羊肉
这道菜在中国南方城市无影无踪，算是北方专属，因为，只有上好的羊肉，才敢***用这种做法。
宁夏的散养滩羊一向是金品质，其手抓羊肉和内蒙一带有些微不同，选用带骨羊肉，先清水煮熟再蒸，直到将脂肪蒸出，羊肉香浓扑鼻却不腻。再淋上辣椒末、葱花、胡椒粉，入口肉酥而绵软，啃咬起来滋味十足。
烩羊杂碎
烩羊杂碎风味独特。用羊的内脏、头蹄肉，经仔细冲洗后，入锅煮熟后捞出，切成丝。再将切好的杂碎丝浇上原汤，加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜，即成烩羊杂碎。
丁香肘子
又称燎毛肘子，可是银川的特色风味食品。主要特点是其味肥而不腻，瘦而不柴，软烂适口，味道醇厚，是银川市的一道传统名菜。吃货们来到银川可以大饱口福了。
羊蹄
在银川的夜市烧烤中，羊蹄是必不可少不可不提的一道小吃。一般是煮羊蹄，带着塑料手套拿起来啃着吃，因为银川的羊肉味道鲜美，嫰而不膻。所以各种夜市的煮羊蹄常常成为评价一家烧烤店的重要依据。
回乡馓子
馓子这道油炸面食据传有一千多年的历史。宋代文豪苏东坡诗赞它为“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深”，把馓子的色香味概括无余。回族擅长炸制馓子，并且十分钟爱这种美食。每逢***、古尔邦节等民族节日，***家庭都炸馓子招待客人，馈赠邻里。
油香
是***民间传统食品。***的油香种类和口味有多种，有发酵面的咸味油香、淡味油香、甜味油香，还有烫面油香，发酵面油旋子等。凡是***聚居的地方，都有吃油香的习俗，给孩子过满月，过百日、割礼、结婚等，要炸油香庆贺。
羊肉搓面
是宁夏地区盛行的一道美味面食，口感劲道，面精肉鲜，让人欲罢不能。羊肉搓面是将面搓成筷子般粗，下锅煮熟，再浇上用羊肉原汁、羊肉丁和新鲜蔬菜烩成的汤，最后放入辣椒红油调味，鲜香无比，回味无穷。
黄河鲤鱼
非常有名，体态丰满，营养丰富，肉质鲜美，细质嫩滑，肥厚味美，是中国四大名鱼之一。不仅味道好，它的体态也很优美，金鳞赤尾、体型梭长，有“龙鱼”的美称。制作方法有很多种，菜式丰富，有糖醋、清蒸等，味道均属上乘。
香酥鸡
极具地方风味，外酥里嫩，肉质鲜嫩爽滑，喷香可口。它的做法是先去除已煮***鸡的骨头，然后把鸡肉撕成一条一条的，加入配置好的调料，再和蛋清、面粉、淀粉制成的面糊搅拌，下锅炸，出锅以后撒上椒盐就可以吃了。
来自网络
我是外省支边来宁的吃过粤菜，淮阳菜，鲁菜，北京烤鸭，广东的鹅头，上海的松鼠桂鱼，无锡糖醋排骨，重庆火锅，西安肉夹馍，兰州拉面都令人难忘。在宁四十多年，吃过多家羊肉，虽有些不同，但都很不错，老毛手抓是老公最爱，烤全羊是儿孙们最喜欢，羊杂碎也曾是我爱吃的，总之，宁夏的羊肉最好吃。不管有多少外来美食，也敌不过宁夏人对羊肉的睛睐
我们不容错过的宁夏10大美食吧！
1.羊羔肉
羊羔肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊来制成。把羊羔宰杀后，去其皮和内脏，洗净后放在大锅里煮，并放洋葱、胡椒等佐料。做法以爆炒、清蒸、黄焖为主。
2.羊杂碎
银川最出名的民间美食应该就是羊杂碎了吧，这是一代一代银川人最最钟爱的早餐之一。一大早每个有点名气的羊杂碎店都能看到，一个个就着茴香饼，喝着羊杂汤，大口吃着羊肚羊肠、面肺子、羊心羊肝。
3.羊肉搓面
羊肉搓面就是羊肉臊子面的升级版本，将面搓成长条型，煮熟后加入羊肉块、萝卜丁烩成的臊子汤即成。羊肉搓面中的面条，是手工搓出来的，非常的粗，很有嚼劲。配上羊肉臊子汤，就是宁夏人吃的最多的一种面食。这道小吃面劲道肉鲜，口味独特。
亲，你好，听朋友说去银川旅游，绝对不用愁吃，这里的羊肉一定会让你吃过瘾，那都是啃食着宁夏盐碱地草原的草根长大的，肉质鲜美不说，营养还极为丰富，有食补的疗效。除了羊肉，银川还有哪些好吃的呢？
手抓羊肉
手抓羊肉是***的一道传统菜肴，其因肉鲜味美，没有浓重的羊膻味，吃起来没有油腻感，色香味俱全，蛋白质丰富而广受人们喜爱。下面大体说一下做法，先将绵羯羊的肋条、胸叉、脊椎肉剁成长条，洗净后下锅，将[_a***_]等若干调味料也放入锅中，差不多八成熟后装盘，蘸着盐或大蒜来吃别有一番风味。
羊杂碎
说起这道传统小吃——羊杂碎，那可是无人不知无人不晓，来到银川的人都会来尝一尝，它的绵软爽口，味道鲜美，十分可口，做法和吃法有很多种。原料主要是羊的五脏六腑和头、蹄子，注意要精心地清洗，掌握好烹调方法，唯有这样才能制作出好吃的羊杂碎。
八宝茶
八宝茶，也称“三泡茶”，是居住在古丝绸之路上的***和东乡族人待客的传统饮料。八宝茶，顾名思义即有八样料，一般有茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、菊花等，也可根据个人喜好添加不同的配料。
羊肉搓面
羊肉搓面是宁夏地区盛行的一道美味面食，口感劲道，面精肉鲜，让人欲罢不能。羊肉搓面是将面搓成筷子般粗，下锅煮熟，再浇上用羊肉原汁、羊肉丁和新鲜蔬菜烩成的汤，最后放入辣椒红油调味，鲜香无比，回味无穷。
黄河鲤鱼
银川有什么特色纪念品及美食？
美食概况
银川的少数民族以***为主，饮食也分为汉族和***两大风格，汉族饮食以西北菜为主。***饮食可以说是银川最有特色的了，兼具中原传统和***的双重风味，是***和中华文明融合的结果。在银川可以品尝到的***菜肴有清蒸羊羔肉、牛羊肉酥、手抓羊肉等，也有非常地道的***风味小吃，如羊杂碎、羊肉泡馍、***奶油糕点、马三白水鸡等。银川关于饮食方面的物产非常丰富，除“宁夏五宝”之一的发菜以外，还有银川附近沙湖里出产的各种鱼类，有鲤、鲢、鳙、鲩、鲫鱼等，还有北方非常罕见的武昌鱼、娃娃鱼（大鲵）、大鳖等，以此为基础的菜肴有糖醋黄河鲤鱼、中卫鸽子鱼、金钱发菜等。
特产概况
银川的植物特产种类丰富，最出名的莫过于枸杞、发菜、甘草、八宝茶包等，不仅品质优良上乘，对人体还能起到滋补保健的作用。宁夏不仅有美味的羊肉，更有质量上乘的羊毛皮制品，尤以“二毛皮”最为人所熟知，坚韧柔软，轻便实用，是自用或者馈赠亲友的良选；宁县由于气候原因，盛产葡萄，喜欢酒的人不妨尝试一下宁夏贺兰山产的红酒，风味绝对一流。银川的购物街区主要集中在步行街和南门广场商圈一带，那里集中了很多购物商场；如果想去当地特色更浓厚的购物街区，可以尝试同心路综合市场和东环综合批发市场。
银川有什么特色纪念品及美食？
美食概况
银川的少数民族以***为主，饮食也分为汉族和***两大风格，汉族饮食以西北菜为主。***饮食可以说是银川最有特色的了，兼具中原传统和***的双重风味，是***和中华文明融合的结果。在银川可以品尝到的***菜肴有清蒸羊羔肉、牛羊肉酥、手抓羊肉等，也有非常地道的***风味小吃，如羊杂碎、羊肉泡馍、***奶油糕点、马三白水鸡等。银川关于饮食方面的物产非常丰富，除“宁夏五宝”之一的发菜以外，还有银川附近沙湖里出产的各种鱼类，有鲤、鲢、鳙、鲩、鲫鱼等，还有北方非常罕见的武昌鱼、娃娃鱼（大鲵）、大鳖等，以此为基础的菜肴有糖醋黄河鲤鱼、中卫鸽子鱼、金钱发菜等。
特产概况
银川的植物特产种类丰富，最出名的莫过于枸杞、发菜、甘草、八宝茶包等，不仅品质优良上乘，对人体还能起到滋补保健的作用。宁夏不仅有美味的羊肉，更有质量上乘的羊毛皮制品，尤以“二毛皮”最为人所熟知，坚韧柔软，轻便实用，是自用或者馈赠亲友的良选；宁县由于气候原因，盛产葡萄，喜欢酒的人不妨尝试一下宁夏贺兰山产的红酒，风味绝对一流。银川的购物街区主要集中在步行街和南门广场商圈一带，那里集中了很多购物商场；如果想去当地特色更浓厚的购物街区，可以尝试同心路综合市场和东环综合批发市场。
你最喜欢什么面食为什么？
有菜有肉，可各种时蔬～重口的韭菜，或者芹菜，或者葫芦，甚至是黄瓜、西红柿🍅，似乎没有不能用的，就看你好哪一口～加上点海米，放葱姜、酱油、盐，熬点花椒油浇上，就一个字～香。
不爱吃肉的，或者图个素静的，用素馅。豆腐剁成小丁，锅里放油、葱姜、虾皮爆锅，然后入豆腐炒，待炒到干娑，放菜～或胡萝卜，或白菜～再加点木耳，白白绿绿，黑黑，彩色的一大盆。
接下来是全家人上场了，有擀皮的，传统的是圆皮，我们当地还有用方皮的～有包馅的～热热闹闹，你言我语，不大一会，就一盖垫了～白白胖胖的，鼓着圆圆肚子的饺子转着圈列成对！
等热腾腾的饺子出锅，蘸点醋，吃上瓣蒜，嗯，
团圆吉祥～而且，真得好吃！
哈哈😄作为一名北京大妞儿，最喜欢的面食就是什么手擀的打卤面，炸酱面，羊肉汆面、和各种馅儿的饺子，当然少不了韭菜盒子！没有为什么，只是因为从小到大一直对本土饮食文化的热爱！
面食已经成为我国的主要食品，一般面食有：面条，水饺，牛肉拉面，担担面，羊肉烩面，汆汤饼，烩饼，炒饼，烧饼，肉夹馍等。都是别有风味，独具一格，也是当地的名吃，这切也都是自己爱吃的面食，也许都是大家爱吃的面食，因为每种面食都有不同的口味，就是面食汤也有着很浓的飘香，汤也是青红绿香引诱人的胃口，让人有种美好的享受，这就是生活如果有时间就尝尝，但是必须正宗，不然就会倒胃口。
你最喜欢什么面食为什么？
哈哈😄作为一名北京大妞儿，最喜欢的面食就是什么手擀的打卤面，炸酱面，羊肉汆面、和各种馅儿的饺子，当然少不了韭菜盒子！没有为什么，只是因为从小到大一直对本土饮食文化的热爱！
水饺。好吃不过饺子，舒服不过躺着。就爱吃水饺。
有菜有肉，可各种时蔬～重口的韭菜，或者芹菜，或者葫芦，甚至是黄瓜、西红柿🍅，似乎没有不能用的，就看你好哪一口～加上点海米，放葱姜、酱油、盐，熬点花椒油浇上，就一个字～香。
不爱吃肉的，或者图个素静的，用素馅。豆腐剁成小丁，锅里放油、葱姜、虾皮爆锅，然后入豆腐炒，待炒到干娑，放菜～或胡萝卜，或***～再加点木耳，白白绿绿，黑黑，彩色的一大盆。
接下来是全家人上场了，有擀皮的，传统的是圆皮，我们当地还有用方皮的～有包馅的～热热闹闹，你言我语，不大一会，就一盖垫了～白白胖胖的，鼓着圆圆肚子的饺子转着圈列成对！
等热腾腾的饺子出锅，蘸点醋，吃上瓣蒜，嗯，
团圆吉祥～而且，真得好吃！
