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虾仁意面家常做法?
做法如下:
1. 准备300g意面,按照包装说明的时间减去一分钟的来煮,记得在水里先加点盐。
2. 中大火热锅,先一些凤尾鱼罐头里的油(可用橄榄油代替),然后依次加入红尖椒、凤尾鱼、藏红花炒香,然后放入虾翻炒,加入蒜泥和孜然,边加边翻炒。(这个过程大概3-4分钟)
3. 当鲜虾变色略焦时倒入番茄酱,将食材充分混合后,挤入1个柠檬汁,转中火,继续混炖。
4. 将意面捞起来,加入到酱汁锅中充分搅拌。经过各色香料混合后的酱汁闻起来美味无比,意面也在吸收着各路香氛。
培根虾仁炒意面做法?
步骤 1
准备工作
步骤 2
前序工作:
1.意面煮熟后,捞出沥水晾干
2.煎培根至出油
西兰花鲜虾意面窍门?
1. 选择新鲜食材:确保西兰花和鲜虾新鲜,这样可以保证口感和味道。
2. 煮面技巧:按照意面包装上的指示煮面,通常是在沸水中加入盐,然后将意面放入煮至 al dente(有嚼劲但不生硬)的程度。煮好后捞出沥干水分,可加入少许橄榄油拌匀,防止粘连。
3. 处理鲜虾:去除鲜虾的壳和虾线,这样可以使虾肉更加干净和美味。
4. 西兰花烹饪:将西兰花切成小朵,在沸水中焯烫一下,以保持其颜色和营养。不要过度烹饪,以免变得过于软烂。
5. 调味:使用适量的盐、黑胡椒和橄榄油来调味,以突出食材的原味。你还可以根据个人口味加入蒜末、柠檬汁或其他调味料。
6. 炒制顺序:先炒鲜虾,使其变色并散发出香味,然后加入西兰花一起翻炒,最后加入煮好的意面。
7. 混合均匀:确保意面、鲜虾和西兰花充分混合,使每一口都能品尝到各种食材的味道。
8. 撒上芝士粉:在装盘前,可以撒上一些芝士粉增添风味。