牛肋条肉的家常做法？
3/5加入1大匙豆瓣酱炒匀。
4/5再加入其他全部食材拌炒1下，即可加入水，水量盖过食材即可。
5/5再加入冰糖和酱油，盖上锅盖后，大火煮滚，滚后起锅倒入另ㄧ容器放入电锅，外锅两杯水煮到开关跳起，即可尝味道再决定加入多少盐巴再调味即完成。
做牛肉卯做法？
1 牛肉剁碎，尽量剁的细碎一些。
2 平菇去蒂切碎，南豆腐切小块，香菜切碎，香葱切碎，生姜切片。
3 玉米淀粉+水调成水淀粉，鸡蛋分开蛋黄蛋清，只取蛋清备用。
4 锅内烧开一锅水，取一汤匙开水放入牛肉碗内，将牛肉化开，用漏匙将牛肉沥干血水备用。
5 将平菇、南豆腐块、姜片放入水中煮开。
2. 将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫；
3. 葱切段、姜切片；
4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片和花椒煸炒出香味，加入牛肋条肉块、酱油、料酒及少许澄清过的煮牛肋条肉块的汤烧沸；
5. 加入精盐和胡椒粉，调成咸鲜味，再用小火炖至肉烂汁浓，撒入味精即可。
牛肉卯是一道下酒菜，做法简单，但口感香醇。下面是牛肉卯的做法：
材料：
牛肉片500克、鲜芹菜250克、蜜汁鲍汁适量、盐适量、生姜适量、料酒适量、鸡蛋1个、淀粉适量、油适量
做法：
1. 将牛肉切成薄片，放入碗中，加入盐、料酒、生姜汁腌制20分钟。
2. 鲜芹菜洗净切成段，蒜、生姜切片备用。
3. 蛋打散加入少许淀粉拌匀备用。
4. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入腌制好的牛肉片快速翻炒至变色。
肋骨的家常做法？
2.再次冲洗后，沥干后用厨房纸吸去水分；
3.蚝油、生抽、老抽、蜂蜜、少许盐混合搅匀，蒜、姜和新鲜迷迭香切碎；
4.将肋骨倒入腌料中，加入蒜末、姜末和迷迭香，拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上，有时间可过夜；
6.烤箱预热200度，放入烤盘烤35分钟，打开锡纸再烤10分钟即可。
牛肋条肉的最简单的做法？
1.
准备牛肋条肉160克，清洗干净，切成块备用，起锅烧水，放入牛肋条加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，萝卜块200克，八角2克，桂皮2克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮2小时即可。
2.
准备牛肋条肉200克，清洗干净，切成块备用，起锅烧水，放入牛肋条肉加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，冬瓜块300克，花椒2克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮2小时即可。
3.
准备牛肋条肉150克，清洗干净，剁成块备用，起锅烧水，放入牛肋条加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，山药块100克，花椒2克，八角2克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮2小时即可。
