慕斯蛋糕的做法?
主料:淡奶油500ml,酸奶250ml,草莓酱200ml,戚风8寸1个。
辅料:砂糖150g,草莓汁50ml,鱼胶片6+1,
慕斯蛋糕的做法步骤
1.淡奶油加上砂糖。
2.打7分发。
将淡奶油打发至起泡,然后将可可粉稍稍过滤,倒进淡奶油里面,再往里加一些糖浆,充分搅拌均匀,装进裱花袋之后冷冻15分钟,均匀的挤在玻璃杯上,最后再撒上一层可可粉,这样慕斯蛋糕就做好了。
慕斯怎么做?
慕斯常用原料淡奶油,吉利丁,果蓉,巧克力,鸡蛋,糖,黄油等。
慕斯蛋糕口味复合,层次多样,步骤复杂,属于较难的西点产品,建议到正规院校系统详细学习,在专业老师指导下制作。
慕斯做法可以分为两个步骤,一个是蛋糕胚的制作过程,还有一个是慕斯液的制作,这样做出来的慕斯蛋糕会更好吃一些,还有一个方法就是直接把慕斯做在杯中拿去冰箱冷冻再吃,可以利用饼干一类的代替蛋糕胚,这样会更加简单实际一些,颜值也会好看,最好用透明杯装!
哈喽这是我之前做的,希望可以帮助到您哦🐶,🍰周末就想吃甜品,今天做了个草莓酸奶慕斯蛋糕❗️做法也很简单,烘焙小白也能学会‼️
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🥣准备食材:
奥利奥碎80克、黄油30克
浓稠酸奶100毫升、草莓150克
🍪🍪🍪🍪🍪🍪
👩🏻🍳制作方法:
1⃣️将黄油隔水加热融化,倒入奥利奥饼干碎中,搅拌均匀,倒入六寸蛋糕模具中,用勺子压实后放入冰箱冷藏备用;
2⃣️草莓和酸奶混合榨汁成草莓酸奶;
随着温度的升高,我们的心情也在随之改变,春天里,微微的暖风,暖和的阳光,一切都是生机勃勃的景象,没有人不喜欢春天的到来,在这个季节里,心情好,能吃的美食也有很多,那么在悠闲的时候,很想来块甜点,然后再来杯奶茶,这个状态是最好的。
甜点好吃又好看,让很多人都禁不住诱惑,小小的一块甜点就能卖到很高的价钱,就算这样也觉得没什么,最近几天出现了不少好吃的甜点,名字好听,样子漂亮,口味独特,这样的甜点怎么会不招人喜欢呢,今天给大家推荐一款甜点,芒果慕斯甜点,这是在家里自己做的,不用到外面去买,自己做的甜点吃起来更香呢。入口即化,细腻丝滑,样子可以自己装扮,吃多少都不上火,喜欢吃甜点的朋友,赶紧来学着做!自制慕斯蛋糕,不需烤箱,口感入口即化,不用再出去买!
芒果慕斯
需要食材:芒果300克、奥利奥饼干100克、黄油50克、淡奶油250毫升、纯牛奶250毫升、糖粉60克、吉利丁片两片。
1、先将吉利丁片掰成小段,放在冷水中浸泡,直至将它泡软。再将奥利奥饼干放在保鲜袋里,将其碾碎。
2、锅中加入黄油,加热融化之后,将碾碎的奥利奥饼干倒进来,充分搅拌,至均匀的状态。
3、模具里面用油纸垫上,再将搅拌好的饼干碎倒在里面,倒好之后,用勺子将饼干压瓷实,然后将这个模具放进冰箱冷冻半个小时。
4、接下来准备慕斯糊,将发软的吉利丁片捞出放在碗中,放置蒸屉上将其蒸化。
5、芒果剥皮切小丁,放在料理杯中,加入牛奶和30克糖粉,点击按钮进行搅打。
6、将淡奶油倒入大碗中,加入30克糖粉,搅拌之后,将其打发,出现纹路就可以了。