怎么制做腊野猪肉？
食材清单 腊野猪肉 500克 长青椒 5根 油 适量 糖 10克 洋葱 400克 蒜片 10克 味极鲜 5毫升 盐 少许 小技巧 1.野猪肉很咸（腊肉都挺咸的），所以做之前最好都要泡一泡，记住，做这个东西要有耐心。
2.我这里用的是味极鲜酱油，你可以按照口味搭配其他的酱油，如果喜欢重口一点的话【做饭网】可以加老抽，颜色会很浓，看起来味道更足。 炒腊野猪肉的做法步骤 1 用淡盐水先把腊肉泡一下，大概25-35分钟。这样做就是去掉过度的咸味。
2 蒸锅蒸一段时间，蒸熟出锅。取出切片，放到盆子里放凉，待用。
3 准备好长青椒（你想用普通的青椒也是可以的）和洋葱。分别切好，各自放盆里。
4 放油，把蒜片也放入，炒香。加入切好的腊猪肉，一起翻炒。加入洋葱。
5 再拌入青椒，一起炒。快熟的时候，放一点点盐（绝对不能放多，因为腊肉很咸）。再加一点糖，倒入味极鲜，调味。
6 开大火翻炒，收汁。
米肉怎么做最好吃？
大米淘洗干净，放入电饭锅中泡半个小时，可以使米饭更加松软。经过本人多年的厨房实践，米和水的最佳比例是1：1，即：一碗大米淘洗干净后用1碗水闷饭，软硬程度最合适(依据米的种类不同会有少许的变化，可以灵活掌握)香菇去柄，切丁。
油菜洗净，用沸水焯一遍后捞进凉水盆浸泡待用。提示：焯青菜的时候，在水中滴几滴植物油，焯好后快速直接放入凉水中浸泡，可以保持青菜的翠绿。热锅凉油，葱姜末爆香。翻炒肉馅，香菇丁。
待肉末变白，香菇丁变软，加入适量的盐调味(要把米饭的量也算进去，多加一点点盐)。倒在泡好的米上面。电饭锅通电，闷饭。待变黄灯后切断电源，用余热继续加热十分钟，既省电又不会糊锅底。倒入焯好、控干的油菜，拌匀。来一碗! 营养美味的“懒人闷饭”即可食用。
米肉做粥最好吃。首先把肉洗净切成小肉丁，拿个小盆放入肉丁，然后放入生少许料酒、生抽、一小匙花生油。淹至二十分钟左右放到一边备用。
取一小碗白米，陶洗干净放入锅里铺平。
然后把淹制好的小肉丁全部放进去放入锅里。在放入适量的纯净水。开大火煮至开锅，然后小火慢煮半小时左右肉粥就好了。特别好吃，你也来试试吧。
倒入料酒；生抽；五香粉；
搅拌均匀后放入冰箱冷藏一晚，使充分入味，如果时间紧，腌制一两个小时也可以；
倒入蒸肉米粉，充分搅拌，使每片肉都均匀地包裹上米粉；
将肉一片片码放进蒸笼，没有的话用一个大一些的盘子替代也可以，肉片要充分展开，不要打卷，也不要码放太多层，以免不容易蒸透；
上锅蒸一小时左右，如果有荷叶，那就再好不过了，可以做出清香四溢的荷叶粉蒸肉。
步骤 1
瘦肉洗净，切碎，加料酒、生抽、蒜末、生姜末、适量盐拌匀腌制。
步骤 2
酸豆角我在沃尔玛买的一袋一袋的那种，使用了一整袋（260克），冲洗一下，切碎备用。
步骤 3
什么是大蒜肉？
大蒜肉是一道菜，蒜爆肉或者是蒜炒肉。各地做法和叫法不同。
蒜爆肉是一道汉族名菜，属于鲁菜，此菜出自济南，极具营养价值的养生佳品，做法简单。口味鲜美，营养丰富。主要食材有羊肉或瘦猪肉、鸡蛋清、大蒜等。
此外大蒜炖肉也是一道菜品，属于家常美食。主要原料有由蒜、五花肉，主要配料包括调料有香菇、食盐、葱等，主要通过炖煮的方法[_a***_]而成。
