炸参条的正确做法？
第一步，首先准备两个土豆，用刮皮刀将土豆皮削掉，然后用手将土豆清洗干净。
第二步，把洗净的土豆先改刀切薄厚均匀的土豆片，然后再将土豆片切粗细均匀的土豆条。
第三步，把切好的土豆条放入盆中，倒入适量的清水泡去多余的土豆淀粉。土豆片泡去淀粉后捞出来沥干水分备用。
第四步，锅中倒入适量的清水，开大火将水烧开，然后把土豆条倒入锅中煮2分钟左右，煮至土豆条断生时捞出来用清水过凉。
骆驼肉怎么烧好吃点？
要烧好吃的骆驼肉，首先需要一定的调味技巧。建议先用酱油、生姜和料酒腌制10至15分钟，然后加入适量的盐、胡椒和五香粉，搅拌均匀。接着使用高汤炖煮或者煎炒。
如果喜欢酥脆口感，可以在煮好的骆驼肉上面撒上一层生粉，再放入锅中油炸，直到变 crispy 即可。最后，搭配上自己喜欢的配菜，味道更佳。
焖烧肉的做法？
2.将五花肉放入锅中加入适量清水，烧开3分钟关火，捞出五花肉控干水分
3.热锅放入适量花生油加热，放入冰糖两面炒出焦色。加入葱姜等香辛料稍炒一下
4.加入适量水，加入老抽生抽适量，再加入适量蚝油，还有少量食盐盖上锅盖，大火烧开转小火闷50分钟后打开锅盖用快子一戳一下，一戳就透即可大火收汤。
主料：猪肋条肉（五花肉）400克。调料：酱油50克，白砂糖5克，料酒10克，大葱10克。
做法：
1、先将五花肉洗净，晾干水分，切成长约一寸半，厚约三分肉片，加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀，腌二小时左右；
2、把腌过的五花肉肉皮朝下，排放大碗中，把腌过肉片的调料倒在面上，盖好；
3、原碗放在范笼锅内，用大火隔水炖约三小时，至肉酥烂，即端出取去姜、葱，覆扣在碟子中上桌。
腐竹焖五花肉
主料
五花肉400g 腐竹200g 姜片5片 沙茶粉2勺 八角5个 香叶3片 桂皮5小块 生抽3勺 花椒10颗
腐竹焖五花肉的做法步骤
1. 腐竹、五花肉
食材：鱼腩500克、支竹200克、香葱2根、姜几片、蒜6瓣、蚝油一汤勺、老抽半汤匙、生抽一汤勺、冰糖少许
1、鱼腩洗净
2、支竹泡水
3、把鱼腩用厨房纸巾吸干水分
4、鱼腩切成俩指宽的条状
牛肉烧粉皮怎么做？
1、材料：牛肉适量、粉皮2张、花生油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、香油适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、香叶适量。
2、把粉皮浸泡一个小时，不要浸泡太软，因为还要焖，太软就焖烂了。
3、把粉皮切长条。
4、牛肉切成粒。
5、锅中放花生油油热之后放葱，姜，干辣椒，八角，香叶爆香。
6、然后放牛肉粒，放盐，酱油煸炒。
7、牛肉煸香以后再把粉皮放进去。
8、放少许水，盖锅盖小火焖五分钟左右。
9、汤汁收合适关火，关火后放鸡精和香油即可。
10、出锅装盘。
配料：牛肋条肉 红薯 粉皮 洋葱 姜 香菜 青红椒少许 香葱 盐 生抽 耗油 老抽 糖 鸡精 料酒 油 豆瓣酱
做法：1、牛肉切小块凉水飞一下，加料酒和姜片去腥，取出装盘备用
2、放植物油，油热放洋葱，姜片，青红椒煸香，加一勺郫县豆瓣酱，放牛肉炒，肉煸干，加入生抽，耗油，老抽及盐少许，加水没过牛肉，改小火炖二十分钟
3、炖至牛肉软烂，加少许白糖提鲜，放粉皮，小火炖五分钟收汁，放鸡精，加香菜，[_a***_]出锅
注意事项：肉要选肥瘦相间
水要一次性加够，没过牛肉
粉皮要提前泡发好
粉皮放上后要及时关火，以免 糊锅
