锅盔夹肉正宗做法?
中筋面粉150g,酵母2g,白砂糖3g,牛奶80毫升,猪肉150g,芹菜两根,盐一勺,生抽酱油两勺,老抽半勺,蚝油一勺,五香粉半勺。
【烹饪步骤】:1、我们首先准备好所有我们需要的原料,然后按照面粉150g,酵母2g,白糖3g,牛奶180毫升的比例揉好面团,然后我们的牛奶可以分批次加入,不要一次性全部加入。然后我们盖上保鲜膜兴发
2、第二步我们来处理肉馅,用流水清理好肉的表面,洗去血水,然后切成小块,放进料理机当中。
3、然后我们先把芹菜焯一下水,然后一同加入到料理机当中,把它们一起打碎,变成均匀肉馅。
顺德夹肉的做法?
用料:
自制的焖子 1块
五花肉 1块
糖、盐 适量
十三香、鸡精 适量
顺德夹肉的做法步骤:
步骤 1 五花肉洗干净放入冷水中,姜、葱、老抽少许、料酒,水开煮20分钟,(筷子能插透肉就可以)取出备用。
步骤 2 自制的焖子切厚片。
步骤 3 五花肉,切成与焖子同样厚度。
4. 中途放入煮好的鸡蛋加入盐,这样卤出来的鸡蛋会更入味好吃!
5. 炖到肉酥烂入口即化就好了!
1.烧肉先切成薄小块。
3.粉丝也用水泡软。
4.云耳还是用水泡软。
5.将泡软的腐竹、粉丝、云耳捞起,将云耳切碎,先将腐竹铺在碟子的最下层,再铺粉丝和云耳,然后把切好的烧肉铺在最上面,洒上少许洗净的豆豉,放糖和酱油调味。
6.放到锅里蒸十分钟即可。
酸甜茄子夹肉馅的做法?
步骤 1
一个茄子分开两半,再对切一下,然后切出缝隙,要浪费一些茄子片了,留着明天早上炒菜用吧!记得洒一些淀粉上防止肉馅掉出来!
步骤 2
肉馅加生抽,花椒粉,糖,淀粉,水,葱花,搅上劲,塞进茄子缝隙!
步骤 3
平底锅加少量油,反正面煎好备用!盛出备用!
步骤 4
锅里少量油,葱姜蒜爆锅,倒入之前调好的调料汁(生抽、料酒、蚝油、糖)把茄子翻面,均匀裹上酱汁。填热水顿一会,熟了以后把茄子盛出来备用。
步骤 5
锅里剩的酱汁添少量水后,放入菜椒丁,加水淀粉,然后淋在装盘的茄子上!
夹夹扣做法?
1.肉的处理跟梅菜扣肉的前几步一样,煮八成熟,把皮泡酱油着色,将皮炸起泡冷水去浮油等等.
2.糯米饭蒸熟,我加了点白糖.