陕北蒜苔炒面的做法?
步骤 1
烧一锅水,水开就开始下面。大约四五分钟,水再次沸腾一会就关火。 我喜欢吃软一点的面,面不乘出来。另起一锅。
步骤 2
在煮面的间隙,准备其它食材。蒜苔切小段或切丁,辣椒切碎。再准备一个鸡蛋。
步骤 3
大火热锅,放油。先放辣椒翻炒一会,随后放入蒜苔翻炒,随后加入鸡蛋略煎一下以保持形状,继续翻炒。等蒜苔炒软了,放盐。从另一个锅里把水中的面条捞出来,加入到蒜苔一起,加入生抽,翻炒一会就马上出锅。
1/3 猪肉丝,加老抽,生抽,黑胡椒粉,少许淀粉,腌制5分钟
3/3 锅里热油,加入腌好的肉丝翻炒至变色,加包菜、蒜苔和红椒继续翻炒2分钟,改为小火,加入超市买的熟面条翻炒均匀,根据口味调入适量老抽与盐搅拌均匀,即可出锅
蒜苔肉炒杂面?
用料 葱,姜 适量 猪肉 30g 圆葱 半个 盐 适量 蒜苔 100g 鸡精 少许 老抽 半勺 蒜苔炒面的做法 锅内放入清水煮沸,下面,5到6分钟,将面捞出,过下水待用。
肉切丝,葱姜切丝,蒜苔切拇指长大小,圆葱切丝。热锅倒油,油热放入肉煸炒,然后放入葱姜炒出香味,倒入蒜苔,放入盐,鸡精。翻炒片刻,再放入圆葱,加老抽。然后加入面条,快速翻炒片刻。关火,将面盛入盘内,完毕! 小贴士 1.面条过下水,会比较有劲道。还有最后倒入面条时,要快速翻炒,要不然容易糊锅。最好加一点水, 看自己掌握1、主料:生面条适量。辅料:猪肉适量;卷心菜适量;红椒1个;蒜苔适量。调料:色拉油适量;食盐适量;葱适量;姜适量;生抽适量;老抽适量;淀粉少许;胡椒粉少许。
2、猪肉丝,加老抽,生抽,黑胡椒粉,少许淀粉,腌制5分钟。
3、葱、姜切丝,蒜苔洗净切断,包菜切块、红椒切小块。
4、锅里热油,加入腌好的肉丝翻炒至变色,加包菜、蒜苔和红椒继续翻炒2分钟,改为小火,加入超市买的熟面条翻炒均匀,根据口味调入适量老抽与盐搅拌均匀,即可出锅。
1首先要准备好制作蒜苔的配料:五花肉洗净切成丝,葱、生姜洗干净切碎,等待备用。
2蒜苔洗干净之后切成约2cm长度的一小段一小段,再准备200g的面条,面条要选择那种粗圆粗圆的等待备用。
3锅中倒入300ml的凉水,水开之后将生面条放进去煮熟,当面条上浮的时候便可以捞出来了然后过凉水沥干。
4锅中倒入食用油,油热之后将切好的葱段和姜末放进去,炒出香味之后再将肉丝放进去煸炒均匀。