云南蒸肉末的做法?
原料:
1. 猪肉末 - 250克
3. 胡萝卜 - 50克(切碎)
5. 姜末 - 适量
6. 蒜末 - 适量
7. 鸡蛋 - 1个
水蒸肉末做法?
〖 食材清单 〗五花肉1斤、2个红薯、1碗大米、半碗糯米、一小把干辣椒、一小把花椒、2个八角、葱花
调料:2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺盐、半勺糖、1勺五香粉、姜末
〖 制作步骤 〗
1、五花肉一斤先清洗干净,洗好后放到砧板上直接切丁,五花肉要选这种肥瘦相间的,做出来的口感才会好吃;

肉末蒸米饭的做法?
接着,将瘦肉和肥肉分别切成小块,加入盐、生抽、料酒、姜蒜末腌制10分钟。将腌制好的肉块放入蒸锅中蒸熟,然后用刀切成小丁备用。
最后,将蒸好的米饭倒入大碗中,加入适量盐、蚝油、生抽、香油,搅拌均匀后铺上蒸好的肉丁,撒上葱花即可。这样做出来的渣肉蒸饭口感香糯,肉香味浓郁,营养丰富,是一道美味又健康的家常菜。
蒸瘦肉的做法?
1、用料:瘦肉200克、盐1小勺、生抽2小勺、植物油1汤匙、生粉4小勺、糖1/2小勺。
2、瘦肉切成薄片状。
3、加入盐,生抽,糖和植物油到肉片中拌匀后,撒上淀粉并抓匀。腌制20分钟。
4、烧热锅中的水,改中小火,把装满瘦肉的碟子放在蒸架上蒸制15-20分钟即可。
用料:猪前腿肉适量、洋葱一至两个、香叶/月桂叶10片左右、胡椒适量、盐适量、鸡精适量。
做法:
1、猪前腿肉去皮,切成长宽4,5里面左右的大块