杭椒脆肉柳特点？
杭椒脆肉柳的特点是色泽鲜润、杭椒脆嫩、肉柳外脆内里鲜嫩。具体做法如下：
1.准备食材并洗净，杭椒斜刀切丝，小米辣切小段，大蒜切片，猪梅肉切长条。
2.梅肉中放适量的盐，白糖，料酒，生抽，老抽，蚝油，淀粉，胡椒粉，一勺玉米油，拌匀腌10分钟。（喜欢黑胡椒口味的可以在放一些黑胡椒碎）
3.锅中放油，放大蒜爆香，放梅肉大火翻炒至断生后，小火慢煎至微焦盛出。（肉会出油，所以不用放太多油。）
4.用锅中的底油，放入杭椒，小米椒翻炒，放适量的盐，辣椒变色后放入牛柳，翻炒均匀，放胡椒粉鸡精即可出锅。（喜欢黑胡椒口味的这个时候可以在放一些黑胡椒碎）
炸肉柳怎么炸又嫩又好吃？
材料主料：猪肉250g；
辅料：淀粉适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、椒盐适量、孜然适量、老抽适量、生抽适量、白砂糖适量
炸肉柳做法：
1将猪肉解冻
2接着切成丁或条状
3将所有的辅料调配搅拌均匀，口味自调
4将肉柳放入里面搅拌均匀
5锅中倒入油
6油热后放入锅中炸制金黄即可
脆肉鲩鱼柳怎么做最好吃？
烹制香脆可口的脆肉鲩鱼柳：将鱼柳腌制在姜丝、葱花、盐、白胡椒粉的混合物中至少30分钟。然后，将其裹上淀粉和鸡蛋液，放入热油中炸至金***。关键在于鱼柳要炸至外酥内嫩，保留丰厚的鱼肉口感。为了增强风味，可以搭配柠檬汁、辣酱或自制调味酱。
甜酸猪肉柳的做法步骤图，甜酸猪肉柳怎么做？
甜酸猪肉柳的做法步骤
甜酸猪肉柳的用料
李锦记甜酸排骨酱 1包（80克）、猪肉 200克、生粉适量、盐 1/2小勺、糖1小勺、蛋液1大勺、***椒 1/2个、罐头菠萝 2片
步骤 1 猪肉切成条，用盐，糖，蛋液拌匀腌15分钟以上。
步骤 2 猪肉裹上生粉，放入油锅中小火炸至金***熟透捞出沥干。
步骤 3 热油锅，炒熟***椒和切块的菠萝粒，加入甜酸酱炒匀。
步骤 4 将猪肉柳倒入锅中，加入适量开水，小火煮2分钟，改大火收汁。
炸肉柳是怎么做的？
材料主料：猪肉250g；辅料：淀粉适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、椒盐适量、孜然适量、老抽适量、生抽适量、白砂糖适量炸肉柳1将猪肉解冻2接着切成丁或条状3将所有的辅料调配搅拌均匀，口味自调4将肉柳放入里面搅拌均匀5锅中倒入油6油热后放入锅中炸制金黄即可
主料：鸡胸肉200克，水20克，面包糠一盘，黑胡椒适量，椒盐适量，油适量，400毫升左右
1.准备材料
2.鸡胸肉切条，比筷子粗一点。也可以小点但是不好粘面包糠，17g奥尔良粉加20***调好拌均匀
3.放冰箱蒙保鲜膜，一小时后再次翻搅匀
4.准备好裹炸粉鸡蛋面包糠。面包糠先加三分之一。准备两双筷子，前三部一个筷子最后一步一个筷子
