泡椒炒肉的做法王刚？
用料:牛肉300克，泡椒6个，芹菜10根，姜3片，花椒10颗，生抽2勺，盐适量，生粉2勺，料酒1勺。
做法:
1、准备牛肉切丝。
2、准备配菜:芹菜切段。准备配料:泡椒切段+姜丝+葱段+蒜片+自家泡的酸罗卜。
3、腌制牛肉丝:生抽+黑胡椒+水淀粉+料酒，手捉到粘稠，加入食用油撑拌均匀，腌制10分钟。
4、热锅冷油倒10颗花椒爆香铲出不要，倒入牛肉丝滑溜开，捞起来待用。
（图片来源网络，侵删）
5、锅留油，倒入配料，大火炒香。
6、倒入牛肉丝快速翻炒(10秒)？
食材：
（图片来源网络，侵删）
牛肉250克、红泡椒10克、蒜3瓣、大葱200克、姜2克、食用油10克、盐1克、豆瓣酱2克、生抽2克、胡椒粉1克、鸡精1克、醋2克、料酒2克、淀粉3克
做法：
3、锅中加入适量油，油温6成热时，下牛肉丝炒散，加入豆瓣酱、泡椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、胡椒粉炒出红油；
4、放入醋、鸡精炒匀即可。
肉炒绿菜花的做法家常？
原料及配料：猪瘦肉150克，西兰花菜两朵约300克，调和油25克，筒筒辣椒、姜丝、盐、酱油、味精适量。
制作方法：
1，猪肉切成薄片，用少许酱油拌均匀腌渍一会，再用水淀粉抓匀，下5成热油锅滑散断生盛出备用。
3，锅下油烧7成热下筒筒辣椒、姜丝炒出香味，下西兰花菜翻炒至花菜断生加入滑好的肉片一起炒两分钟，加盐、酱油、味精炒均匀即成。
