酸菜肉面的正宗做法？
关于酸菜肉面的正宗做法如下：
准备食材，包括酸菜、肉丝、泡发的黑木耳、香菜、葱、蒜、面条等。
煮开一锅水，下面条煮到八分熟，然后捞出来盛进碗里。
酸菜干拌面做法？
酸菜干拌面的做法是将酸菜切碎，再将肉切碎，起锅烧油，放入葱姜蒜炒出味，加入肉沫炒干水分，加入一点干辣椒面炒熟后放入酸菜翻炒，加入一点水闷几分钟就出锅，将面条煮熟后放入酱即可。
材料
熟面疙瘩250公克，培根80公克，酸菜80公克，蒜末5公克，辣椒末10公克，酱油1/2大匙，辣豆瓣1小匙，细砂糖1/4小匙，米酒1/2小匙，胡椒粉少许，香油少许
做法
2.取锅，倒入1大匙油烧热，放入蒜末、辣椒末爆香，加入作法1的培根丁炒香。
3.续放入作法1的酸菜丁略炒一下，再加入调味料拌炒均匀后，加入高汤炒至入味。
煮一锅水,待沸腾后先倒出一些来浸泡牛肉调理包在将切细的酸菜川烫一下捞起再丢下面煮熟捞起再丢下小白菜烫下
2.
将面条装入碗中放入牛肉、酸菜、小白菜再淋上些辣焦油、乌醋即可拌一拌,就很好吃啰 酸菜先用冷开水洗一下因本身就有咸,川烫后汤汁也有些咸,就不需加盐巴
1.酸菜充分洗净，切碎备用。
2.蒜花生碾碎备用。
3.热锅放入猪油烧热，加入姜末小火略炒出香味，再加入酸菜小火炒约3分钟，最后加入细砂糖再炒1分钟，熄火备用。
4.汤锅中倒入适量水煮滚，放入细拉面搅散，以中小火煮约2分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，淋入酱油拌匀，再加入适量作法3趁热拌匀，撒上作法2和少许葱花即可。
牛肉酸菜面的正宗做法？
酸菜300克，麻油8克，白糖8克，生抽5克，玉米油8克，盐适量，蚝油10克，肥牛400克，面条500克。
1.准备好食材，冷锅热油烧至八成热，倒入酸菜翻炒，炒至断生6成熟，加入白糖和蚝油翻炒片刻。
2.接着放入肥牛大火快速翻炒。放入生抽调味。另起锅烧开水，放入盐和油，以防面条粘在一起。
3.放入面条煮至6成熟，放入奶***煮熟。炒好的肥牛酸菜，加入麻油即可。
干酸菜面条的正宗做法？
用料 别人家腌的酸菜200g 猪肉100g 面条看几个人份，自己衡量 蒜蓉几瓣 步骤 1 面条经开水煮熟，捞出，备用。
步骤 2 蒜子切成蒜蓉，锅里放油爆香，猪肉，酸菜，逐一放下，炒熟后放两碗水，盖盖！
步骤 3 然后水开后放面条，放盐，好了！ 小贴士 煮面时在水里放点盐，防止面条糊
