手擀面焖面的家常做法？
食材：手擀面150克，
调料：大葱5克，姜5克，盐2克，香油3克，酱油15克，植物油30克
做法
土豆一个，火腿一根，面条适量，青豆适量，油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量
1.土豆火腿切丁，土豆建议切小点，容易成熟。
2.先把面条在水里面煮5成熟捞出备用
手擀面焖面是一道家常美食，制作简单，口感丰富。首先将面粉和水混合，揉成面团，然后擀成面饼。将面饼切成面条，放入沸水中煮熟。
接着，将煮熟的面条捞出，放入锅中，加入调料，如盐、酱油、姜、葱等，然后加入适量的水，焖煮5-10分钟即可。
最后，将焖好的面条盛出，撒上葱花即可享用。这道手擀面焖面简单易做，味道鲜美可口，是一道不错的家常美食。
硬面条豆角焖面的正宗做法？
硬面条豆角焖面是一道传统的中式面食，做法简单却美味。首先，将硬面条煮熟备用。
然后，将豆角切段，锅中加入适量油，热锅后放入豆角翻炒至变色。
接着，加入适量的水，煮开后放入煮熟的面条，加入适量的盐、鸡精和生抽调味。
最后，煮至汤汁浓稠，面条入味即可。这道菜色香味美，豆角的清脆与面条的嚼劲相得益彰，是一道家常美食。
1、主料:四季豆15根、五花肉200克、新鲜机制面(幼面) 300克。
2、辅料:大蒜3瓣、红辣椒3根、生葱1根、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、 盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙(没有亦可)、清水350毫升。
3、做法:五花肉切成薄片;豆角洗净后，撕去两端的茎,然后掰成4- 5厘米长的段;大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，红辣椒去蒂后斜切成片;生葱切成葱花备用; .
4、锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，-半的蒜末炒出香味，然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐,随后倒入豆角炒匀;
5、倒入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，把面条散开均匀的铺在豆角上;
1/8 扁豆两头去筋，折成寸段，用水洗净。

2/8 葱切沫，蒜切沫，姜切沫。

3/8 将五花肉切片。

4/8 锅中下15克色拉油，大火将油烧至7成热，下大料2个，加五花肉片50克，继续煸炒，煸炒出香后下葱姜蒜各5克。
2 起锅入油，放入瘦肉炒变色加入蒜和姜炒香。加2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许勺盐和糖，半勺豆瓣酱和少许五香粉。炒几下加入豆角一起翻炒。
3.加入两碗热水，煮10分钟后先舀出一小碗汤,面条铺上，盖上盖子焖5分钟。汤汁收干后倒入剩下的汤，中火翻炒均匀撒蒜末和小米辣即可。
将硬面条用盐水浸泡一下，沥干备用。
豆角洗净切成小段，猪肉切成丝，葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉丝煸炒至变色。
加入豆角段煸炒至变绿色。
加入适量水，大火烧开后转小火煮5分钟。
将硬面条铺在豆角上，加盖焖煮5分钟，直到面条变软。
用筷子将面条和豆角翻拌均匀，再焖煮2-3分钟即可。
硬面条豆角焖面是一道经典的面食，口感劲道，豆角鲜嫩，肉香浓郁，是一道美味又营养的家常菜。在制作过程中，要注意火候和时间，让面条和豆角充分焖煮入味，口感更佳。
