烩猪肉的做法？
烩猪肉是一道常见而美味的家常菜，下面给你介绍一种简单实用的做法。
材料准备：
1. 猪肉：可以选择猪肉薄肉片或者猪肉里脊切块，约500克。
2. 蔬菜：例如洋葱、胡萝卜、青椒等，根据个人口味选择适量。
3. 调味料：大葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉适量。
步骤：
1. 猪肉处理：将猪肉切成适当大小的块或片，然后放入盛有少许盐、料酒和一些生抽的碗中，腌制10-15分钟。
2. 准备蔬菜：将洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜切成适当大小的块状备用。
烩肉的家常做法？
步骤 1
姜切末蒜切块。胡萝卜、洋葱、猪肉切条备用。
步骤 2
热锅放油，放姜蒜。翻炒两下入洋葱、胡萝卜，再放入猪肉。翻炒猪肉变色加入蜂蜜。快速翻炒，加入适量开水没过食材即可。
步骤 3
加入盐、料酒、蒸鱼豉油。盖盖煮至收汁。
做法：
4倒入大蒜，翻炒几下，加盐，鸡精，耗油适量。
；锅内倒入食用油烧热，入姜片，洋葱，西红柿，青椒土豆，炒之，可加入适量清水炒出汤汁。
；再入粉条稍炖片刻。
；再烩入牛肉，加入生抽，盐，白胡椒炒之。
；最后，收汁装盘。
土豆去皮切片，葱切片，干红辣椒祛芯切断，青辣椒切菱形片，猪肉切片。
步骤2/4
上火烧油，6成熟时，下两勺老干妈豆豉辣椒酱，少许酱油，下干红辣椒和葱末炒香时，下肉片上色。
步骤3/4
带肉片炒至7成熟时，下土豆片和青辣椒，少许盐和鸡精，大火爆炒。
最后一步
材料
五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml
做法
准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。
制作方法：
炒烩肉的做法？
2、冷水下锅，加入两片姜，两段大葱，几颗花椒，大火煮佛撇去浮沫，转小火煮20分钟，煮至七八分熟，一定要撇干净浮沫，牛肉汤才不会腥。
3、煮好的牛肉捞起晾凉，切片或切条，剩余牛肉汤勿倒，煮好的牛肉汤冷冻保存，随吃随取。
4、粉条提前半小时用温水泡发，剪成小段，再用冷水泡发的话，也需泡发时间一小时。
5、青红椒，洋葱切小块，胡萝卜。青葱切马耳朵形，干辣椒剪成小段，葱姜蒜切碎。
6、铁锅烧热，加入一大勺凉油，香葱，蒜末，姜，干辣椒段，花椒，加入番茄罐头煸炒出汁。
7、加入洋葱块，蒜两大勺干辣椒粉，胡萝卜片，口蘑，青红椒翻炒均匀，焖煮1~2分钟。
8、之后加入一碗牛肉汤，粉条，牛肉片翻炒几下，加入一小勺13香，一大勺生抽，两小勺盐。调味焖煮两分钟入味起锅。
1· 熟牛肉半斤，不能太咸。现煮的最好。
2· 红～绿尖椒～葱头少半个～蒜台3根。
3· 葱一根，不放蒜。
4· 自家压的土豆粉～粉条。少许
5· 起锅～先放入胡油～油得多点，油热下入熟牛肉片，加入葱炒香。
6· 然后下辣椒面，不是普通的辣椒面，是我们当地的，纯宁夏辣椒面[_a***_]必须好。
7· 炒烩肉专用混合料。炒烩肉必备料。
8· 等肉和葱炒香放辣椒面，混合料面，各两小勺，平时家里用喝粥的小勺就行，然后放菜类，放盐，鸡粉～味极鲜～最后放粉条。出锅开吃
