肉菜的做法大全家常菜有：红烧肉，芹菜牛肉，板栗烧排骨等做法。红烧肉做法是将油烧热将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
步骤 1
煮五花肉 用大葱，姜片，八角，老抽，生抽，盐提前煮好五花肉，晾凉切片
步骤 2
海带切丝用温水泡软，粉条，蘑菇用热水泡，冻豆腐解冻，白菜切段，准备葱姜蒜
步骤 3
步骤 4
1· 准备好所有的配菜：胡萝卜切片、洋葱切块，青红椒切段、蒜末姜片备好；
2· 肉片中放入胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、郫县豆瓣酱抓拌均匀腌制20分钟；
4· 锅中留底油，放入姜片、蒜末、花椒粉炒出香味；
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