肉最好吃的做法？
1.起锅，先把锅烧热至冒烟，然后把整块猪肉放到锅里，记得要把有猪皮的那一面贴在锅底，用手按住五花肉，在锅底来回摩擦，以此借用锅底的热度烫掉猪毛。
2.烫好以后关火，把猪肉放进清水里洗一下，尤其是猪皮被烧黑掉的地方要洗干净。
4.用刀把猪皮上被烧黑的地方刮干净，然后放在流动的清水下冲洗干净。
5.把洗干净的猪肉放到砧板上用刀切成薄片，全部切好以后放进盘中备用。
6.再洗几个青红辣椒，全部切成小块或是菱形状。
大肉好吃的做法？
用料： 猪五花肉500克、白萝卜1根、香葱少许、姜少许、酱油少许、冰糖适量、鸡精少许、料酒少许；
做法
1.五花肉切块焯水后洗净浮沫，萝卜去皮切滚刀块，葱挽结，姜拍松；
2.锅内热油，六成热时，放入五花肉、姜块煸炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入料酒、酱油，先不要急着加水，等肉吸附足了酱汁完全上色后，再倒入开水，没过肉面；
3.大火烧开后，撇尽浮沫，放入葱结，改小火炖1个半小时；放入萝卜，放冰糖、鸡精调味，再盖盖炖30分钟即可；
工具/原料
新鲜猪肉 (一斤)
盐 两勺
葱、姜 一根、半个
新鲜蜂蜜 50ml
方法/步骤
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先将猪肉洗干净、在锅里边将猪肉大火将水煮开、用勺子将上边的沫!弄出来
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1、带皮五花肉1块约500克，绍兴黄酒400毫升，老抽2汤匙，生姜1块，大葱1段，香葱2根，冰糖50克。
2、锅内烧一锅沸水，将猪肉放入煮10分钟出血沫后捞出放凉，不烫手后将其切成5厘米见方的块状。
3、将生姜去皮洗净后切片、大葱斜切成片、香葱切成段后打结。
4、在沙锅内放入一个小竹架、然后在上面铺上姜片和葱片，再把切好的肉块皮朝下放在葱姜片上。
1、将猪肉五花肉洗净。
2、准备调料，料酒10毫升，盐6克，蚝油10毫升，白芷2克，肉蔻3克，香叶2克，生抽15毫升，花椒8粒，八角2粒，葱一棵，姜20克，蒜一头。
4、煮到猪肉用筷子扎透，加入稍多点的食盐，这样肉会酥软可口。
5、在开火慢炖10分钟即可，捞出来，大肉面里的大肉就做好了。
大块五花肉600克 梅干菜适量 姜适量 糖适量 料酒适量 白酒适量 八角适量 香叶适量 米酒适量 干辣椒几个 油适量 盐适量 鸡精适量 蚝油适量 胡椒粉适量
1. 准备好梅干菜，清洗干净。
2. 泡两个小时。
3. 沥干水分。
4. 起锅烧油。
猪肉好吃的做法？
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腌制猪肉
将猪肉切成肉片后，再切成肉丝，加入盐、鸡精、水、老抽，抓匀腌制十分钟。
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翻炒肉丝
锅热烧油，下入肉丝，将肉丝炒至变白，倒出备用。
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翻炒辅料
锅中加油，下入姜蒜，倒入尖椒段，翻炒至断生，倒入肉丝混炒。
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猪肉是一种很常见的肉类食材，以下是几种做法，仅供参考：
1. 京酱肉丝：将猪肉切成细丝，用姜片、蒜头调味后，炒熟之后再放上京酱，加入适量的糖、醋、酱油等，煮到收汁即可。
2. 红烧肉：将五花肉切成鸡腿大块，然后用开水煮沸，捞出再沥干。将鸡腿肉块的翻面拿油抹均匀，放到锅中煎香，加入料酒和冰糖，炒至糖化，加入适量生抽、酱油、老抽和香叶等佐料，加开水没过肉块，大火烧开后转小火炖煮40-50分钟左右即可。
3. 糖醋里脊：将猪里脊肉切成块，用盐、胡椒粉和淀粉调味上浆后，用油炸至金***，然后用葱、姜、蒜爆香，再加入醋、白糖、番茄酱、盐、鸡精等具有酸甜味的调味料，调制成酸甜口感的酱汁，将炸好的里脊块放入酱汁煮熟，煮至汁收干。
总之，猪肉用途广泛，可以煮、炒、炸、烤、涮等多种方式烹制，口感不同，还可以根据自己的口味和喜好作出不同佐料和口感的调整。
