炒莜面配什么菜最好？
食材：蒸莜面500g、黄瓜100g、胡萝卜50g、黑木耳50g、绿豆芽100g、油适量、盐适量、胡椒粉2g、酱油25ml、香醋10ml、鸡精少许、香油适量
4)加入酱油。5)加入胡椒粉。
6)翻炒均匀后加入黄瓜丝翻炒。
9)在淋入少许香醋。10)淋入香油。
11)翻炒均匀关火。
如果不喜欢吃肉的话，你也可以选择吃蔬菜。蔬菜炒莜面也是非常营养健康并且美味的哟。我个人会选择绿色蔬菜，比如豆芽，青菜，胡萝卜，韭菜，加上一个鸡蛋，合着莜面一起翻炒，再配一点点盐，老抽，醋，重点来了，我还要配上我最喜欢的老干妈，这味道真是好吃。
莜面怎么做好吃，香辣凉拌莜面的家常做法？
主料莜面1包 辅料黄瓜0.5根盐1小勺辣椒油1大勺蒜3瓣胡萝卜0.5根豆芽1把生抽1大勺鸡精1/4小勺醋1大勺香油1大勺步骤凉拌莜面的做法步骤11.免煮莜面一包备用。如果一个人吃，半包即可凉拌莜面的做法步骤22.用温水将莜面泡至无硬心，沥干水分备用凉拌莜面的做法步骤33.豆芽焯水过凉，胡萝卜和黄瓜切丝凉拌莜面的做法步骤44.将所有材料放在一起，蒜拍成蒜末，将所有调料一起加入拌匀即可食用
怎么炒莜面？
每次做蒸莜面时，都要多做点，冻在冰箱里，留着做炒莜面或凉拌莜面。
用料
莜面适量
胡萝卜半根
绿叶菜适量
鸡蛋两颗
香肠一根
香菜适量
葱，姜面，花椒面，生抽适量
炒莜面的做法
我以个人的经历来看待，怎么炒油面？
油麦是北方种植的一种耐干旱的农作物。矿物质含量高，蛋白质含量高的一种粗粮。莜麦磨成面粉后是莜面。
通常人们炒莜面的时候是把莜面蒸熟，然后再炒。喜欢吃肉的，就用肉炒莜面；喜欢吃西红柿的，可以用西红柿炒莜面；喜欢吃素的，就用胡麻油炒莜面。
今天我来介绍一下用胡麻油怎样炒莜面。
具体步骤：
准备食材：蒸熟的油面，胡麻油，大葱。
1、把大葱切成葱花。蒸熟的莜面窝窝切成条形（莜面河捞用手撕开）。
2、凉油热锅，4分热的油到入葱花。
3、葱花煸香后倒入莜面翻炒均匀即可出锅。
大家好我是文姐的美食，很高兴为大家分享莜面如何炒，今天做了这个粗粮细作的菜食混搭午饭，具体步骤如下：
1-准备一斤左右的熟莜面切条，土豆胡萝卜切丝，，一块熟牛肉，尖椒葱切丝，还有三朵木耳切丝，香菜切段备用，还有一些蒜末。
2-起锅热锅凉油放入蒜末爆香，放入土豆胡萝卜丝翻炒1分钟加些香醋这样使土豆丝脆爽，再放入尖椒丝葱丝木耳丝，翻炒1—2分钟看个人口感，然后放入些生抽加少许盐翻炒均匀，铺入莜面，将熟牛肉撕成细丝放入锅中，最后加入香菜段翻炒一下出锅装盘，色香味俱全的炒莜面就完成了，吃粗粮的糖尿病的人群可以借鉴一下，换配其他蔬菜炒制可以私信给我文姐的美食。
感谢分享文姐的美食
用料主料
- 莜面200克
- 开水200克
- 牛肉100克
- 圆白菜150克
- 尖椒1个
- 红尖椒1个
待面絮不烫手后将莜面絮揉成面团，稍微多揉一会儿、揉匀揉到位。
将面团分成若干等分的面剂子。
将每个小面剂子均匀的搓成梭子状
然后放在面板上用双手继续搓匀、搓细。（太粗了不容易蒸透）
我是灰灰菜，我的做法是黑椒拌炒莜面，准备胡萝卜，洋葱，西红柿（喜欢吃荤的可以放点鸡肉粒或牛肉粒）分适量别切成丁，莜面可以搓成面条也可以搓成螺丝状（像[_a***_]麻食）下锅煮熟过凉备用，起锅烧油先把洋葱粒放入锅内炒出香味，再放入红萝卜丁继续翻炒，然以后下入西红柿翻炒，放入适量的盐和生抽，汤汁少可以加一点水炖煮一下，等汤汁有些粘稠时，放入莜面，最后放入胡椒粉和鸡精出锅，粗粮细作具有西式风味，味道非常的棒。
