肉豆腐是一道中式菜肴，由豆腐和肉类（通常是猪肉或牛肉）作为主要成分制作而成。它是将豆腐切成块状，与肉类一同烹制而成的一道美食。
通常，制作肉豆腐的步骤是先将豆腐切成块状，然后将肉类切成碎末或丁状。接下来，将肉类与豆腐一同放入锅中，加入调料和汤汁进行烹饪。调料可以包括酱油、葱姜蒜、盐、胡椒等，以增添风味。最后，煮至豆腐入味，肉类熟透即可。
肉豆腐具有豆腐的嫩滑口感和肉类的鲜香味道，是一道美味营养的菜肴。它常作为家常菜或餐馆中的一道热门菜品，深受人们喜爱。
1、把豆腐边去掉。
2、把豆腐切成片。
3、用刀压碎。
4、在把豆腐放在沙不上，把水挤出去。
5、肉馅提前放入料酒胡椒粉腌制一下，挤好水的豆腐放入肉馅里。加盐，鸡粉。姜末，葱末，鸡蛋清，济味鲜。生粉。
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