鸡蛋糕的制作方法和步骤?
首先搅拌机打入三个鸡蛋,加入一盒酸奶、30克白糖,挤入半个柠檬汁,放入150克普通面粉,盖盖搅拌成面糊。
其次容器底部及四周刷上油,放上油纸,倒入面糊,撒上红枣颗粒或葡萄干,盖上保鲜膜,冷水上锅蒸30分钟,关火焖5分钟出锅。
材料:鸡蛋5个,色拉油40克,白糖40克,牛奶50克,低筋面粉85,柠檬汁几滴
步骤二、搅拌好的蛋黄里再放入过筛的低筋面粉,搅拌至无颗粒
步骤三、蛋清里滴入几滴柠檬汁去腥,打蛋器高速打发,打发途中白糖分三次加入,打发至打蛋器拿起后成小弯勾不掉落
步骤四、将蛋黄糊和打发好的蛋清充分拌匀,装入裱花袋,挤入事先准备好的磨具
【所需食材】鸡蛋4颗,低筋面粉120g,白砂糖80g(根据个人口味增减)
【制作步骤】
1.四颗新鲜的鸡蛋,打在一个干净的大碗中,四颗鸡蛋能做12个鸡蛋糕,根据自己想要做的数量增减鸡蛋和面粉。
2.准备一盆五十多度的热水,把鸡蛋的盆放进来,白砂糖也一次性都放进来,全蛋打发温度最好是在37度左右。
3.先用打蛋器低速打发,让鸡蛋慢慢升温,如果是冷藏的鸡蛋可以提前拿出来回温,这样打发的速度会更快。
鸡蛋糕的做法?
材料
鸡蛋5个,白糖20g,色拉油20g,蛋糕粉100g,牛奶40g
1、把蛋黄和蛋清分离。如下图所示。
2、蛋黄中加白糖20g,色拉油20g,牛奶40g,蛋糕粉100g,打成面糊备用。如下图所示。如下图所示。
3、蛋清中加适量白糖,用打蛋器打成泡沫状。如下图所示。
4、然后倒入第一步的面糊并搅拌均匀。如下图所示。
1、首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2、将面粉,发酵粉 黄油(事先用微波炉加热融化) 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3、把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍 才不会沾底) 表面抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4、取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了。
鸡蛋糕的做法?
材料
鸡蛋5个,白糖20g,色拉油20g,蛋糕粉100g,牛奶40g
步骤
1、把蛋黄和蛋清分离。如下图所示。
2、蛋黄中加白糖20g,色拉油20g,牛奶40g,蛋糕粉100g,打成面糊备用。如下图所示。如下图所示。
3、蛋清中加适量白糖,用打蛋器打成泡沫状。如下图所示。
1、首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2、将面粉,发酵粉 黄油(事先用微波炉加热融化) 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3、把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍 才不会沾底) 表面抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4、取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了。