千张肉如何做？
千张肉的做法：
（图片来源网络，侵删）
6、把五花肉切成薄片。
7、把切好的五花肉肉皮朝下放入碗中。
8、肉上面放上梅菜、黑豆豉、生姜片、老抽、生抽、白糖适量的食用油。
（图片来源网络，侵删）
9、香葱扎个小捆放在上面并放适量的盐和胡椒面。
川味千张肉的做法？
准备材料：猪肉（瘦肉为佳）200克、千张200克、红椒和青椒各50克、姜末适量、蒜末适量、葱花适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、清汤适量。
在腌渍好的肉条中加入较多的红苕淀粉和适量清水，抓拌均匀，使淀粉糊均匀地裹在肉条上。
在锅里放入化猪油和色拉油烧热，然后投入野山椒碎、泡酸萝卜片、泡姜碎和泡青菜片炒香。
根据口味加入盐、味精、鸡精和胡椒粉进行调味，然后将千张肉盛入锅仔，上桌并点火加热即可食用。
以上做法供您参考，具体制作方式和辅料可根据个人口味调整。
千张肉怎么做？
千张肉的制作步骤如下：
准备猪五花肋条肉，刮净毛，切长条，放入沸水锅中煮半小时，捞出用金酱涂匀猪皮。
将葱段、姜片、花椒、豆豉、酱油、红腐乳汁、芝麻油、盐放碗里，调和后放入肉碗中，上笼蒸熟。
扣碗一只，扣装蒸好的肉条，再倒入原汤，上笼蒸半小时，取出翻扣盘中即可。
