蜂蜜小蛋糕是怎么做的？
用料：
鸡蛋 3个 、 蜂蜜 60g 、 低筋面粉 130g 、 泡打粉 1g 、 玉米油 45g 、 细砂糖 30g 、 白芝麻 30g
2、电动打蛋器高速打发，面糊画8字不会消失。（全程大概5分钟）
首先是准备材料，食材对于蛋糕的口感很重要，蜂蜜一定要选择经过专业理化指标检测合格的优质成熟蜜，质量更有保证，鸡蛋要新鲜且常温，如果是冷藏的，必须提前取出回温。准备4个常温鸡蛋，细砂糖60克，水白蜜50克，玉米油50克，低筋面粉160克，盐1克，所有的食材就准备完毕了。
将常温鸡蛋打入干净无水的盆中，加入水白蜜，这时可以将模具抹油防粘，烤箱预热上下180度，倒入盐，然后用电动打蛋器高速开始打，打到出现大量的泡泡，加入1/3的细砂糖，继续打到气泡变细，再加1/3的细砂糖，打到出现明显纹路，加入剩余的细砂糖，继续高速打，中途可以停下，提起打蛋头观察全蛋打发状态。打到蛋液体积明显膨胀，到提起打蛋头，蛋液滴落的痕迹保持一会不会消失。
接下来过筛入低筋面粉，不要堆在一个角落，容易将打发的蛋糊压消泡，重复翻拌动作，将其搅拌均匀，然后将玉米油倒入面糊中，继续翻拌均匀即可，最后将混合好的面糊装入裱花袋，挤入模具中，提起模具轻振，振出大气泡。放入预热好的烤箱中层偏下，170~180度烤25分钟左右，具体时间和温度可以根据自己的烤箱调整。
蜂蜜糯米无油蛋糕的家常做法？
蜂蜜糯米无油蛋糕是一种健康的甜品，它结合了蜂蜜的天然甜味和糯米的软糯口感。以下是一种简单的家常做法：
材料：
- 糯米粉：200克
- 鸡蛋：3个
- 盐：1/4茶匙
- 香草精：几滴（可选）
蜂蜜蛋糕小料？
用料
鸡蛋 4个低筋面粉 145克/130克蜂蜜 40克细砂糖 60克玉米油 35克黄油（刷烤盘用） 适量熟芝麻 5克白醋 几滴
做法
准备一个空盆，放入四个鸡蛋，白砂糖，蜂蜜、滴几滴白醋。黄油融化，刷好备用。打发至有纹路不轻易消失，这个过程会比较久，坚持下去就成功了！ 烤箱170度预热。筛入低筋面粉，翻拌至无干粉，这过程要轻快。倒入玉米油，翻拌均匀。不要翻拌过度，容易消泡。倒入模具中，九分满，撒上熟芝麻。160度28分钟（烤箱不同，温度根据自家烤箱来哦。）上色满意记得加盖锡纸哦。
1、将鸡蛋、细砂糖、蜂蜜一起放入打蛋盆里。
2、隔热水将鸡蛋、细砂糖和蜂蜜用电动打蛋器低速打发。
3、将材料打发至2倍大及颜色淡***。
4、打发好后离开热水，此时的蛋黄糊比原来的大2倍；纹路清晰。
5、筛入低筋粉。
