麻辣扇贝肉怎么做？
麻辣扇贝肉
主料：扇贝肉
辅料：粉丝，
做法：粉丝加盐味拌匀垫扇贝壳上，将扇贝肉吸干水份，加上述调料调好口味拌匀，码在粉丝上，然后上笼蒸八分钟，撒葱花，红椒米，教点热油即可
一：扇贝冷水下锅，开锅即捞出。
二：捞出来，用刀把肉取出来。
三：清洗干净，除去内脏。
五：起锅热油，放入葱姜蒜爆香。
七：倒入扇贝肉继续翻炒。
九：翻炒一会儿就出锅了。
麻辣扇贝肉怎么做？
扇贝是非常常见的一种小海鲜，价格便宜，在山东通常几块钱一斤，但是它肉肥味美，清蒸、做汤、爆炒，味道都不在话下，营养也很丰富，其中主要的成分为蛋白质，还有多种矿物质等营养元素，它的脂肪含量很低，多吃也不太容易发胖，也很适合有减脂需求的人吃。
通常在水产市场上可以买到活的扇贝，一般都是蒸来吃，觉得味道最鲜美，一些冷制的扇贝肉品质也是很不错的，有些甚至有时候会比活扇贝品质还好一些，直接用来做汤或者炒制少了去壳这一步，相对来说简单了一些。今天跟大家分享一道麻辣扇贝肉，麻辣鲜香，吃过的人都很爱。
【食材】
扇贝
【配料】
花椒、桂皮、香叶、干辣椒、青辣椒、红辣椒、辣椒面、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、料酒、盐、糖、熟芝麻
—— 【开始制作】 ——
1、把辣椒面、葱末、姜末、蒜末、酱油、盐、熟芝麻、一点糖放在碗中，锅中烧一些食用油，待油热到冒烟的时候，将油分两次泼在碗中，搅拌一下，一会备用。
大家好，扇贝肉味道鲜美，营养丰富，它富含蛋白质，碳水化合物，核黄素，钙，磷，铁等营养成分。它具有滋阴壮阳，养胃和中，保肝护肾等功效。扇贝肉有很多种做法，下面我就来和大家分享两道扇贝肉的家常做法吧。
菠菜拌扇贝肉：
1：取冰鲜扇贝肉200g，放入到锅里烫一下马上捞出来过凉备用。
2：菠菜350g.去除根部洗干净。起火烧水，待水开后加入少许盐和油，放入菠菜烫至八点熟时，捞出来过凉。
4：把菠菜和扇贝肉分别控干水份后放入到一个盆里，加入蒜蓉，姜末，小米辣，盐5g，白糖5g，白醋5g，味精1g，辣鲜露2g，芥末油少许，然后拌均拌开，淋入少许香油既可装盘。
这道菜的特点是，菠菜要脆绿，贝肉要鲜嫩，回味要酸辣通窍。喜欢的朋友也可以在家里做。
青瓜拌扇贝肉：
2：冰鲜扇贝肉，下入锅里烫一下马上捞出来过凉，拿干水份后和黄瓜放到一起。
麻辣扇贝肉味道很鲜美，是一道很好的下饭的菜肴，下面我就分享一下我的制作方法吧
首先准备主料：扇贝肉 辅料：青椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、耗油、郫县豆瓣酱、干辣椒段、鸡精、麻椒
1.准备扇贝肉，一般在超市里面买的都是冷冻的，需要先解冻，多清洗几遍把里面的泥沙清楚干净，沥干水分备用
2.把葱、姜、蒜切片，干辣椒切成段备用、青椒切片
3.起锅烧油，油温五成热的时候放入郫县豆瓣酱炒出红油，然后放入葱姜蒜、干辣椒段、麻椒煸炒出香味
4.下入沥干水分的扇贝肉，进行翻炒，放入料酒、生抽、耗油进行翻炒均匀放入青椒、少许的盐、鸡精翻炒两下即可出锅。
做法很简单，希望能帮助到你。
扇贝肉麻辣香锅的做法？
步骤 1
扇贝肉洗净，去腮和内脏（肉和贝壳连接的部位，边上黑色部分，也就是内脏摘掉丢弃。贝壳食物中毒一般是双壳类引起的，所以内脏尽量去除）
步骤 2
步骤 3
步骤 4
鲜香辣扇贝怎么做？
尖椒炒扇贝——
食材准备：扇贝肉适量、青椒 适量、葱蒜少许、干辣椒少许、[_a***_]半个、清水2勺、酱油1勺、蚝油1勺、白糖适量、香油少许、豆瓣酱1勺、盐可不加。
1、切好青椒胡萝卜，姜蒜干辣椒备用；
2、起锅热油，下入葱姜干辣椒爆锅，下入豆瓣酱炒出红油；
3、下入青椒胡萝卜丝炒至断生；
4、取一个空碗，加入酱油，蚝油，白糖，清水调成碗汁；
