快菜炒肉家常做法？
下面是一种简单的快菜炒肉的家常做法：
材料：
- 蔬菜（例如青椒、胡萝卜、洋葱等），切成适当大小的块状或丝状
- 调味料：生抽、老抽、盐、糖、生姜（切成薄片）、蒜末、料酒、淀粉水（淀粉加水混合）
步骤：
1. 将肉片或肉丝用少许盐、生姜片、料酒和淀粉水（少许）拌匀腌制15-20分钟。
4. 锅中再加入一些油，放入蔬菜翻炒片刻，直至蔬菜变色熟软。

2/4 豆角切段，要够短

3/4 放油热锅，到7成热，加入蒜头，瘦肉爆香，入四季豆，最后放少许清水，盖盖子焖几分钟

4/4 就可以出锅啦
步骤1/菜肉切片，肉切片，肉放得不多，就是这么个意思，辣椒切碎，生姜切末.
步骤3/锅内放油，炒开肉片，生姜，辣椒，加少许盐，豆瓣酱.
步骤/倒入菜肉，炒匀，不时的翻动，菜肉片软乎时加盐，少许生抽，蚝油，少许糖翻炒;
步骤4/菜肉煮得烂一点会好吃一些，不用另外加水，菜会出汤汁，菜烂了便加点鸡精起锅。
用料：快菜300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克
制作步骤：
将快菜用水冲洗干净，沥净水备用。
将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。
炒是一道家常菜，以下是一种常见的快菜炒肉的做法：
所需材料：
- 250克瘦肉（如猪肉或鸡肉），切片或切块
- 适量蔬菜（如青椒、洋葱、胡萝卜等），切片或切块
- 2-3瓣大蒜，切碎或剁成蒜蓉
- 适量食用油
- 适量生姜，切末或切片（可选）
- 适量酱油、盐、胡椒粉等调味料
- 适量淀粉溶液（可选，用于勾芡）
榨菜都能炒些啥？
鲫鱼的做法也不少，你可以炖，也可以红烧，还可以煲汤。家有产妇的要多喝鲫鱼汤。有催奶的功效。这次我用到的方式是红烧，和以往不同的是我加入了榨菜这一食材，榨菜特有的鲜、脆口感让这道海鲜菜更加开胃。不知不觉中你会多吃一碗饭的。”
主料
鲫鱼1000克
榨菜50克
辅料
胡萝卜30克
葱20克
姜20克
大蒜20克
调和油20毫升
花椒少量
八角少量
榨菜都能炒啥？这个问题真的是榨菜爱好者的最爱了。要说榨菜首先能想到的是榨菜炒鸡蛋🥚了，鲜黄的鸡蛋搭配榨菜，咸度适中，完美融合了；
其次能想到的是炒方便面了，榨菜搭配馒头是很高的cp，但炒着吃搭配方便面可以说是最佳的组合了，炒出来是别有一番风味了；
当然也少不了榨菜炒肉丝，纯干货的炒菜，这种对于肉食者和榨菜爱好者，***是***了；
最经典的搭配还有榨菜炒饭了，粒粒米饭和榨菜可以毫无违和感的融合到一起，一包榨菜和米饭的搭配，可以是深夜食堂的必备选项了～
总之，这个搭配还要看个人了，都是大饼卷一切，那么榨菜可组的cp也是可以想象的了～
大家好我是一个美食领域的80后
榨菜是芥菜中的一类，我们老百姓所熟悉 的芥菜一般都是指叶用芥菜一类，因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。不仅可以当做咸菜使用，同时也可以炒菜。一.榨菜炒肉准备:榨菜2个，猪里脊肉，色拉油，适量味精，少许料酒，1小勺老抽，少许香油，少许水淀粉，适量胡椒粉。
1将里脊肉切粗丝，加少许水淀粉用手抓匀上浆
2榨菜[_a***_]洗净去老皮和根部，将榨菜切细丝，然后放到清水里泡一会，去去咸味。
放入肉丝翻炒至变色
加一小勺料酒
倒入控干水分的榨菜丝翻炒均匀，加少许胡椒粉，味精，香油出锅即可
锅内放油烧热，油热后放葱姜丝爆出香味出锅即可。
二.榨菜炒鸡丝
准备好:鸡胸肉200克，榨菜丝90克，红椒1个，辅料调和油适量，料酒1勺，生抽1勺，盐少许，白胡椒粉少许，淀粉少许
1.把鸡胸肉切丝
2.放入碗中加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制一会
3.起油锅，放入鸡丝过油，看到变色即可盛出备用
4.锅中留底油，放入榨菜丝和红椒圈翻炒片刻，加入炒过的鸡丝
