黄磊尖椒炒五花肉做法？
步骤2
尖椒去籽，切片
步骤3
不粘锅放几滴油或不放油，把五花肉片摆上，小火慢慢煎出油脂（也可用普通铁锅，一定要先热锅再放一点油，才能把肉爆香）
步骤4
一边煎一边撒点盐进去，直至两面煎至金黄，如果不放尖椒就是盐煎五花肉了
材料：五花肉1块（约300g），杭椒200g，洋葱1个（约100g），朝天椒3只，蒜2瓣，绍酒1汤匙（15ml），生抽4茶匙（20ml），白砂糖1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）
做法
1、将五花肉平整地放入冰箱中冷冻约20分钟，待五花肉僵硬后再取出切成6cm长、3cm宽、尽可能薄的片。
2、洋葱对半剖开，切去根部和顶端，再切成细丝。蒜切薄片。杭椒和朝天椒洗净对半剖开待用。
3、中火烧热平底煎锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于平底煎锅上端，能感到有热气升腾），将五花肉一片一片地放入锅中，使肉片双面煎至稍稍上色，肥脂呈透明色，再夹出沥干油分待用。
4、中火烧热平底煎锅中的底油，待烧至五成热时将洋葱丝、朝天椒和蒜片放入锅中爆香，再放入杭椒，炒至变软熟透（约3分钟）。
5、将煎好的五花肉片放入平底煎锅中翻炒片刻。
6、最后在锅中调入绍酒、生抽、白砂糖和盐拌炒约2分钟即可。
1/5 先拿碗调一碗酱汁，这个酱汁就是加两勺郫县豆瓣酱，两勺炊鹅酱。

2/5 五花肉切薄片放锅内煎，煎出油后上面撒一层蒜米。

3/5 倒之前拌好的酱汁进去肉里，继续翻炒。

4/5 这时再倒切好的尖椒进去，炒制尖椒变软，放一点糖，一点点的盐，郫县豆瓣酱很咸了，放一点盐就可以了，放鸡精，出锅了。
青萝卜炒肉正宗做法？
食材
青萝卜 一根 、 五花肉 适量 、 花椒粒 十几粒 、 盐 少许 、 生抽 少许 、 耗油 少许 、 料酒 少许 、 红辣椒 少许 、 葱姜蒜 适量
五花肉切片，青萝卜切丝，准备葱姜蒜，红辣椒少许
放入五花肉，先放肥的煸炒出油脂，再放瘦肉，炒至肉色发白，加入生抽，料酒，花椒粒，葱姜蒜炒香，这一步加入生抽是先给肉入个底味儿
接着放入青萝卜丝
炒至萝卜变软，加入盐，耗油，适量生抽调味，最后放入红辣椒翻炒均匀即可出锅
原料：
青萝卜、五花肉。
调料：
做法：
1、五花肉切方条块，用生粉和料酒腌制备用。大蒜切两半、小葱切小段、青萝卜也切成方条；
2、锅中放油，六成热时倒入肉条和姜丝，煸制变色后放青萝卜条；
3、放生抽和酱油，大火翻炒三分钟左右加水，盖上锅用大火焖，中间翻两次。然后转小火炖几分钟；
4、开盖收汤，加盐、鸡精和蒜块、小葱段。
1.青萝卜清洗干净、削皮切成丝，放入一勺食用盐，抓拌均匀腌制20分钟，腌出水后，清水淘洗两次，抓干水份备用。
3.热锅冷油，倒入肉末炒至变色，再放萝卜丝，泡椒、葱花、姜末炒香，加一勺白糖、一勺生抽、一大勺豆瓣酱炒香，出锅前撒上青蒜苗翻炒均匀即可。
东北清炒肉怎么做好吃？
食材清单
猪肉 一斤 、 酱油 两茶匙 、 胡萝卜 一茶匙 、 葱 一根 、 胡萝卜 少许
做法步骤：
1. 猪肉洗净切片，辣椒洗净切块，大葱洗净切段，胡萝卜洗净切片。
2. 热锅，倒入两勺食用油，倒入辣椒，翻炒，倒入大葱，翻炒，倒入胡萝卜，翻炒，放入适量食盐，翻炒，关火，倒入碗中。
