- 里脊肉的做法?
- 里脊的做法?
1、将切好的里脊肉放入碗中,放入料酒 生抽 ,鸡蛋清 ,淀粉 用手抓匀。
2、腌制10分钟后,放入半勺食用油再次拌匀。
3、最后加入自己喜欢吃的配菜,鲜嫩可口的炒肉就做成啦。
糖醋里脊
食材:
里脊肉、番茄酱、淀粉、鸡蛋、芝麻、姜、盐、胡椒粉。
做法:
1. 姜磨成泥,挤出汁;里脊肉切成等量大小的方块,用筷子放在下面,横着切成片,竖着切成条。
里脊的做法?
做法:
里脊肉切成2-3毫米薄片。
放在碗里,加2勺排骨酱,也可以换成叉烧酱或蚝油。
加2勺生抽。加上黑胡椒粉和孜然粉。
挤半个柠檬汁,可以先挤到小碗里,捞出柠檬籽,再加进里脊肉里。抓捏均匀,腌制15—20分钟。
里脊切片,放料酒一勺、生抽一勺、白胡椒粉少许、适量蛋清给它抓匀。再放适量淀粉抓匀一下,最后放少许食用油抓匀腌制20分钟。
大蒜切片,尖椒去籽去筋,切菱形片。
热锅凉油,快速下肉片滑炒变色控油捞出。
锅里剩油小火下蒜片、豆豉炒香。再下尖椒中小火把尖椒炒蔫吧。
加入肉片、蚝油。开大火翻炒均匀,尝尝味道如果淡就放少量食盐
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