昔阳烧肉拉面的做法？
材料：烧肉1斤、蕃茄1颗、白萝卜、老姜数片适量、大蒜5粒、八角少许、高汤适量、拉面适量、青菜适量、葱花适量、辣豆瓣酱3大匙、酱油半杯、冰糖少许、卤包1个。
做法：
2、锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后，加入烧肉不停拌炒，陆续加入辣豆瓣酱、酱油；
3、在锅内加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中，大火煮沸后捞除泡沫，转小火煮至烧肉软烂入味；
4、将面条煮熟，倒入烧肉汤，加上葱花、烫青菜即可食用，尝尝吧。
2.倒入盐。
3.再倒入清水（要一点点的放水，别一下子把水都倒进去）。
4.用筷子***面包机，把面粉搅成絮状。
6.揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。
7.将饧好的面团平均分为四份，搓成长条状（这是其中的一份）。
8.搓好的面团再切成两半。
9.案板上抹上油，用指腹按着面团，从中间往左右两侧搓，搓成细圆条。
我想开一家红烧牛肉面馆，红烧牛肉怎样做好吃？
1. 牛肉切块, 滚水烫去血沫备用
2. 油锅烧热, 爆香葱段,姜片, 蒜粒和八角,干辣椒等, 放入刚备好的牛肉, 大火炒几下(如果有辣豆瓣酱,也是这个时候下和牛肉一起炒), 然后放入酱油, 量约一汤勺半, 酒一勺, 炒锅加满水, 中小火煮1小时以上, 以炒锅水烧至一半为佳。
3. 煮面, 这个不需要多说什么, 选择你喜欢的拉面就好了。
4. 面煮好盛入大碗中, 放上少许麻油, 葱花, 也可以此时烫熟点小青菜摆上, 然后把炖好的牛肉连肉带汤那么一浇, 喜欢的再撒上香菜, 淋上辣椒油... 然后.... 然后什么啊, 吃啊。
红烧牛肉的做法
原材料：
牛腩800克，香菜，姜，蒜，茴香，干辣椒，豆瓣酱，冰糖，盐，生抽，老抽，料酒适量
制作方法：
1、将牛肉切块入冷水锅里，大火烧开撇去浮末，焯水三分钟后捞出洗净控干备用；
2、起锅烧油，放入姜、蒜片，茴香，干辣椒段煸香，倒入适量豆瓣酱小火炒出红油；
4、加入足量开水没过食材，加入适量冰糖，大火烧开后转小火炖煮1.5小时左右至牛肉完全熟透，加入适量盐调味，撒上香菜末即可出锅。
很高兴能回答你的问题
红烧牛肉
食材：牛肉，八角，香叶，草果，桂皮，郫县豆瓣，葱，姜，大蒜，糖，料酒，生抽，花椒，盐，五香粉。
做法：
1.牛肉洗净后放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份，切成小块。
2.锅内适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香，放入牛肉块炒干水分。
3.再放豆辨酱炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀，加入浸过牛肉的开水，放入高压锅内压20分钟即可。
现在网络很发达，你可以上网去找一下秘方，然后不断去实验，还有去一些牛肉面馆去品尝，但是这才只是成功了一半，还要学会怎么经营，一般来说，你可以从小面馆做起，刚开始不要想的赚钱，要坚持下来，还要不断的提升自我技术方法和经营管理方法。
红烧牛肉特别好吃下饭，做法也不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作红烧牛肉的方法，希望对大家有所帮助
备料
牛腱子肉切成大小适中的肉块，锅中倒水，倒入料酒，将牛腱子肉冷水下锅焯一下，焯好后捞出，用冷水冲洗干净备用
炒
起锅烧油，油热后放入生姜片、葱段翻炒出香味，炒出香味后放入豆瓣酱炒出红油，倒入热水，放入焯好的牛肉，放入八角、花椒、草果、桂皮、山楂，倒入料酒以及生抽
这时我们另起一锅，锅中倒油，油热后放入冰糖，小火将冰糖炒化炒出糖色后关火倒入炖牛肉的锅中，大火煮开后转小火炖煮一小时，放入适量食盐，再炖半小时后放入土豆块以及胡萝卜块，炖至土豆块软烂后即可关火盛出
好吃的红烧牛肉就做好了，大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论
红烧牛肉面怎么做红烧肉？
1.首先将带皮[_a***_]切块焯水，切记冷水下锅
2.加适当油，葱，姜，冰糖，大料同炒
3.大约煸炒五分钟让冰糖上色
4.加适量味极鲜煸炒上色
5.添加5毫升左右黄酒或料酒，加冷水没过肉
牛肋条肉600克、拉面酌量、葱2根、姜2片、大蒜4瓣、八角2茶匙、花椒粒1茶匙、小白菜酌量 料酒1大匙、酱油4大匙、辣豆瓣酱4大匙、盐半茶匙、味精少许、清水12杯
步骤
1.牛肋条肉先氽烫过，捞出后冲净血水和泡沫。
2.用3大匙油炒香葱、姜、蒜及辣豆瓣酱、花椒粒后，加清水12杯，调味及加入八角后，放入牛肉炖1小时。
3.将牛肉捞出切片，并将锅内所有葱、姜、辛香料捞净，再将牛肉放回汤内。
