干豆炒肉正宗做法？
步骤2
步骤3
炒锅中倒少许油，再入几粒冰糖，油温热后，不时搅动冰糖，促使其融化
食材：
做法：
1、干豆角洗净提前泡8小时以上，控干表面水分切成段，青蒜苗切段备用。
2、起锅热少许油爆香蒜片，放入肉片炒至变色加入1勺料酒、1勺老抽继续翻炒几下，放入干豆角炒匀，加半勺盐、半勺糖、1勺生抽调味，加入适量水盖锅盖小火焖3分钟左右。
用料：香干适量、猪肉适量、食用油适量、青椒适量、红椒适量、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量。
做法：
1.把香干和猪肉切片、青红辣椒切丝、生姜蒜切片、葱切段之后，热锅蒸干锅里的水分后倒入食用油，把猪肉放进去炒熟后盛出。
2.接着将葱姜蒜炒香，放入香干翻炒两分钟左右，再倒入青红辣椒翻炒，然后加入生抽和盐炒入味，出锅前加入炒熟的猪肉翻炒片刻，就可以出锅盛盘了。
原料：
豆干、新鲜大蒜、青辣椒、红辣椒、瘦肉、盐、鸡精、蚝油、生抽。
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、豆干切小片，肉切丝，辣椒和蒜梗斜切，蒜叶切小段。
第3步、肉用淀粉和一点油抓匀，待用。
准备半斤干豆腐切成菱形块，开水灼一分钟，捞出凉水过凉，瘦肉二两半，洗干净切成薄片，锅中放油油热倒入肉片翻炒加葱花，姜丝生抽，，盐，五香粉翻炒四，五分钟，将干豆腐倒入锅在翻炒两分钟放点青辣椒丝出锅。
尖椒干豆付的做法？
我本人比较喜欢干豆腐，炖肉、麻辣烫、火锅都会吃干豆腐，也非常喜欢尖椒干豆腐，豆香非常浓，而且软嫩鲜香，非常下饭。我的家常做法很简单。
＠_＠食材:干豆腐两张，尖椒两个，里脊肉三百克，葱蒜、红干椒、生抽、醋、料酒、十三香、盐、植物油、淀粉适量。
＠_＠食材处理:干豆腐切丝，用开水焯一下，打散后捞出控干水分；尖椒洗净切丝备用，葱切丝，蒜切丁，红干椒切两半就可以，里脊肉切丝。
＠_＠做法。
☞第一步:炒锅加热，放两勺植物油，放入葱蒜和红干椒煸香，再放入肉丝炒制，待肉丝变色并且卷曲后，放入十三香煸炒一下。
☞第二步:将干豆腐丝放入锅内，煸炒三五下后，放入尖椒丝，大伙煸炒几下，放一点点生抽、淋上锅边醋和料酒，加入适量盐，大火煸炒几下后。
☞第三步:快速在锅内淋一勺开水，让锅汽出来把调料的香味和肉丝的香味包裹上所有的菜，再淋上水淀粉勾芡就可以出锅装盘享用了。
如果爱吃辣的，可以放一点小米辣，或者炒肉之前放一勺郫县豆掰炒出红油，在进行下面的程序。非常亲民的一道家常菜，真的很好吃。
豆腐皮含有丰富的优质蛋白，卵磷脂，脂肪，碳水化合物以及纤维素，钙，钾，铁等营养物质及元素。其具有清热润肺，止咳化痰等功效。
豆腐皮口感鲜香细嫩，营养丰富，是人们日常生活中经常吃到食物。其有很多种做法，下面我就来和大家分享一道“尖椒干豆腐”的做法，希望你们能喜欢。
用到的食材：
豆腐皮，青红椒，蒜肉，葱。
具体的做法：
1：取新鲜的干豆腐皮400g，用手切成丝备用。
2：取新鲜的青红椒100g，用清水洗干净后备成菱形片备用。
尖椒干豆腐是在普通不过的家常菜了。对于外出打工的人，更是上快餐吃饭时，必点的一道菜，即便宜又量大，上菜的速度也是出奇的快，做的好的味道还是不错的。
在做这道菜的时候，可以用青辣椒或干辣椒，豆腐片可切菱形块，也可切丝，可随自己的习惯而定。
尖椒干豆腐的做法随然简单，但是要是做好还需要一些技巧。下面我介绍一下我的作法。
主料
干豆腐片三张，猪瘦肉，青尖椒两个。
干豆腐片切菱形块，猪瘦肉切片，青尖椒去蒂切成块备用。起锅烧水，水烧开放入干豆腐片焯煮，把豆腐片煮软，捞出用凉水投一下。
起锅烧油，放葱花，姜丝爆香，放猪肉片煸炒，放一品鲜，五香粉，鸡粉干豆腐片翻炒均匀，在放切好的尖椒和盐，用水把淀粉化开，勾一下薄芡，让芡汁均匀的挂在豆腐片上。大火翻炒几下就可出锅了。
小提示
豆腐片一定要先煮一下，这样炒出来的豆腐片又嫩又软，吃起来口感好。
