方竹笋炒肉的做法？
原料：猪肉；竹笋100克；青椒20克；辣椒20克；葱20克；蒜头10克；
2.葱和辣椒分别切段、切丝，蒜头也切成丝备用。
3.切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料，大概腌10分钟左右。
步骤 1
准备好真空包装的方竹笋，开袋冲洗净；青红椒切丝；里脊肉用料酒、姜、蒜瓣、十三香腌制一下，最后加一点生粉搅拌均匀。
步骤 2
炒锅放油烧热，倒入里脊肉爆炒至完全变色
步骤 3
步骤 4
方竹笋炒肉是一道常见的家常菜，下面是制作方竹笋炒肉的基本步骤：
材料：
- 250克方竹笋
- 适量的食用油
- 盐、酱油、生抽、料酒、糖等调味料
步骤：
2. 瘦肉切成薄片或者小块，用料酒、盐、生抽搅拌均匀腌制15分钟。
竹笋茶青、切块
梅花肉煎香、切条
3、用蒜炒香梅花肉，下方笋、下拌饭酱、烧至入味即可。
河南竹笋炒肉做法？
竹笋炒肉的所有食材：
主料：竹笋250克、五花肉250克。
配料：干辣椒几个、生姜3克、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、盐1汤匙、砂糖1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉少许。
02
制作过程：
1、将新鲜的竹笋，把外壳给剥掉，去掉根部表面老皮。
剥壳
做法
1.竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎
3.锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里
4.把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
选取大小适中的新鲜竹笋
剥去外层，清水洗净，切成丝
猪肉洗净切成薄片，红椒切成片，干辣椒碾碎，生姜切成薄片，蒜苗切成小段
锅里先倒入适量油，把猪肉放进去小炒一会，再加入生姜和适量的盐，半熟状态可以装到盘子里
倒入适量的油，把竹笋放到锅中，翻炒一下，放入适量的盐
把红椒，干辣椒，猪肉，蒜苗，全部放入锅中，翻炒两三下，放入少许酱油，翻炒一下，加入少许清水，翻炒，待水沸腾，锅中央起泡，加入少许鸡精，翻炒一下，即可起锅。
四季笋炒肉正宗做法？
1、去壳后的笋子过水焯熟。(煮熟)
2、过冷水，撕开，切成小段。
3、将猪油烧热，放入肉片，炒制肉片变色，再放姜丝，蒜泥翻炒。
4、接着倒入笋段，翻炒1分钟-2分钟左右。
6、翻炒1-2分钟左右即可出锅。
答：
首先准备用料:五花肉 300克、笋 300克、蒜 3瓣、青红二荆条 4个、泡椒 5颗、泡姜 1块、大蒜 3瓣、豆瓣酱 1勺、白糖 适量鸡精 适量盐 适量花椒油 适量
竹笋炒五花肉的做法步骤
步骤 1
新鲜竹笋，买回来切片，放锅里加水煮，水开煮5分钟，倒出来沥水再重新加水煮，反复煮3次，再沥水加冷水泡着，这样可以去除竹笋里面的苦味！！！非常重要这一步！！！！吃多少取多少出来挤干水分下锅炒就行
步骤 2
泡椒泡姜，大蒜！二荆条切好备用
步骤 3
五花肉加水煮半个小时，拍一块老姜，加料酒去腥，煮好切片放入锅里爆油，太瘦的可以另外加点油，不然太干
步骤 4
