长帝烤箱烤戚风蛋糕用多少温度和时间？
温度一般用165度烤55分钟左右，根据蛋糕的含水量不同需要略有调整。看您的情况是否蛋糕放在了中层，蛋糕蓬发后，离上管太近的关系，可以调到中下层。
若果不是中空戚风模，还需要把蛋白打成硬性发泡，就是直立的短尖峰，这样就不会开裂了。如果是中空的模具，略开裂属正常现象。
长帝ckf-25sn电烤箱如何烤蛋糕？
长帝 ckf-25sn电烤箱烤蛋糕做法如下：
1. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。
2. 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。
3. 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。
5. 再边搅拌边加入50ml色拉油，再边搅拌边加入50ml牛奶。
6. 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。
7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
8. 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒 。
9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。
长帝烤箱52l的烤蛋糕用法？
1、把水放放烤盘，不放水温度会太高，把需要发酵的东西用烤网承载放在烤箱的二层，然后在底层放入烤盘，烤盘加入一半的水，开启发酵功能，烤盘注入一半的水，发酵的食物单独使用一个器皿放在烤盘里就可以。
2、接着功能选择发酵功能，需要注意的是发酵启动后自带温度不用调，只需要根据烤制的东西把时间调一下就可以。
3、然后就是开启时间了，需要注意的是温度不用设置，发面大概需要30分钟左右，发酵酸奶则需要6-8小时，使用的水可以是常温或者用冷水，定时器每次都先从左至右调到*60，再逆时针回旋到需要时间就可以。
