和风芝士夹心曲奇做法？
和风芝士夹心曲奇的做法非常简单。首先将黄油和糖搅拌均匀，然后加入蛋黄和香草精继续搅拌。
取适量面团，擀成薄片，用芝士切成小块放在面团上，再盖上另一片面团，用模具压出形状。放入预热烤箱，烤至金***即可。这样制作的和风芝士夹心曲奇，酥脆的外层和丰富的芝士香味，绝对让人爱不释手。
重芝士蛋糕怎么做？
摩卡重乳酪蛋糕香浓嫩滑，美艳动人。饼干带芯一起放入保鲜袋用擀面杖敲碎，与融化的黄油混合均匀，放入模具内压平实。奶油奶酪室温软化后加糖搅打至细滑，接下来是制作奶酪糊。倒入铺好饼底的模具内。
摩卡重乳酪蛋糕
【材料】（6寸）：
奶油奶酪250克淡奶油60克鸡蛋2只糖50克雀巢100%咖啡3包（1.8克/包）热水20克奥利奥夹心饼干150克黄油25克朗姆酒1小匙
【巧克力酱材料】：
淡奶油60克巧克力50克咖啡1包黄油25克白巧克力碎适量（装饰用）
【制作过程】：
1、即溶咖啡溶于水放凉备用
2、饼干带芯一起放入保鲜袋用擀面杖敲碎，与融化的黄油混合均匀。放入模具内压平实
3、奶油奶酪室温软化后加糖搅打至细滑
饼干蛋糕的做法？
步骤/方式一
食材 ：奶酪100克、消化饼干85克、黄油30克、草莓100克、牛奶70克、吉利丁片10克、淡奶油200毫升、白糖30克、柠檬汁2滴
慕斯蛋糕的做法：
1、奶酪100克先软化，85克消化饼干做饼底，用擀面杖捣碎，尽可能细腻一些，先放一旁备用。30克黄油隔（热）水融化，加入到饼干里面一起混合均匀，倒入6寸蛋糕模具中，压平后放冰箱冷藏备用，饼底就完成了；
步骤/方式二
3、100克草莓、30克牛奶打成草莓果泥，10克吉利丁片剪小块后，放冷水里面泡软，捞出来先放一旁；40克牛奶隔水加热，加热之后放入泡软的吉利丁片，搅拌搅拌后搁置一旁放凉，完全软化的奶酪，隔热水打发至顺滑状态，一定要没有颗粒感；
饼干做蛋糕的方法如下：
1. 准备材料：奥利奥饼干一袋、黄油40克、奶油奶酪80克、吉利丁片3片、鲜奶油150克、可可粉和糖粉(装饰表面用)。
2. 将奥利奥饼干中间的夹心撬下来，放到保鲜袋里用擀面杖擀得粉碎，中间的夹心放在一边备用。
3. 将40克黄油隔水加热融化，倒入饼干碎中搅拌均匀。将搅拌好的饼干渣放到模具中压平。
4. 将80克奶油奶酪+一大勺牛奶+饼干夹心，隔水加热至融化。融化后放入泡软的吉利丁片，搅匀。把溶液过筛，筛子上会留下没有融化的奶酪小颗粒，用勺子碾碎这些颗粒，确保溶液顺滑。
5. 打发150克鲜奶油，将刚才的可可乳酪溶液倒入，再加一瓶盖白兰地(我的这瓶白兰地在宜家买的)，没有白兰地加朗姆酒，没有朗姆酒放百利甜也行，没有洋酒不加也无所谓。然后搅拌均匀。将调好溶液倒入模具中，放入冰箱冷藏两小时以上。
6. 两小时后取出，筛上可可粉和糖分，点缀一下就好了，再加点水果或者糖豆什么的会更好看。
奶油500g、芝士100g、意大利浓缩咖啡20g、朗姆酒10g、蛋黄1个、水100mⅠ、细砂糖30g、饼干50g、白砂糖10g、可可粉10g、吉利丁片15g。
做法：
1.吉利丁片掰碎成小片，泡进冷水里备用，蛋黄打浓稠，将砂糖和水放进锅里煮成糖水，然后关火，将打好的蛋黄缓缓倒入，并不断搅拌。
2.将蛋黄完全倒入之后，继续用搅拌器打5-10分钟，将蛋黄糊的温度彻底降下来。将冷却的蛋黄糊倒入碗中备用，蛋黄糊一定要彻底变凉之后才可以使用。
