肉焖子配方?
材料:面粉 500克、猪肉馅 250克、青葱 适量、姜末 适量、酱油 适量、盐 适量、白糖 适量、鸡精 适量、油 适量
步骤:
2、将猪肉馅放入碗中,加入葱末、姜末、酱油、盐、白糖、鸡精等调料,搅拌均匀。
材料:主料:粉条500克
调料:植物油15克,胡椒粉3克,料酒5克,酱油4克,白砂糖8克,盐4克,味精2克,姜3克,大葱5克,五香粉2克 教您焖子怎么做,如何做焖子才好吃1. 将红薯粉条用温水泡软,下入开水锅内煮至发涨,捞出控水;
2. 葱切花,姜切末;
肉焖子做法材料比例?
1.准备材料猪肉一斤左右,***,三七肥肉都可葱适量,(我喜欢这个味道放的多点)姜一大块鸡精适量酱油少许(喜欢颜色深点的可以多放点)粉条一斤左右
2.肉剁碎,葱剁碎,姜剁碎
3.肉,葱,姜,粉条,鸡精,盐,酱油,花椒面(五香面)放一块搅匀。
4.放淀粉,开始是一袋放完搅匀(搅的过程中放适量的水)再放另一袋,(再慢慢放水,边搅边加水,水别太多了,多了闷子就太软了不好定型)
5.搅完以后放一边,去弄锅,白菜帮子或者油纸铺锅篦子上,我喜欢***帮子,铺的***,把搅好的馅子倒锅篦子上面铺平。
6.开锅用筷子在上面扎眼,这样透气好熟。(如果锅大的话铺的馅薄,开锅25~30分钟熟,锅小铺的馅子厚开锅以后35~40分钟熟)都是大火,开锅以后火没变
肉焖子详细做法?
1.原料:红薯粉、葱、猪肉。
2.辅料:植物油、姜、鸡蛋、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精。
3.将红薯粉条用温水泡软,下入开水锅内煮至发涨,捞出控水;
4.葱切花,姜切末;
5.猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用;
1、材料:瘦猪肉馅一斤、鸡蛋5个。
2、辅料:大葱一根、姜三片、生抽2-3汤勺、老抽半汤勺、盐一汤勺、味精半汤勺、白胡椒粉半汤勺、香油一汤勺、料酒2汤勺、十三香少许、红薯淀粉少许。
4、红薯淀粉加少许水化开倒入肉馅,加鸡蛋和其它剩余辅料一块倒入肉馅。
5、用筷子顺着一个方向持续搅打上劲(用手打效果更好)。
6、取容器将肉馅装入碗中抹平,盖上保鲜膜。蒸锅放水大火烧开,放入焖子,中小火蒸35-40分钟。
材料:五花肉,淀粉,鸡蛋,粉条,葱,姜,蚝油,料酒,十三香,花椒。做法步骤如下:
1、肉剁成陷,葱姜切碎掺入。
2、花椒熬水。
4、加入料酒,蚝油。
用料:肉500g
配料:淀粉 2碗,葱姜沫适量, 盐适量,耗油适量,酱油适量,面酱,五香粉,猪油,香油适量,鸡汤三碗,鸡蛋 一个
肉焖子的做法步
1、调肉馅,将肉切成小条或者切成丁,葱姜切碎,加五香粉,面酱,酱油,耗油,香油,猪油,调好备用
2、两碗淀粉放在盆里备用
3、用放淀粉的碗盛出三碗肉汤上锅加热,汤先烧温,盛出一碗冲到淀粉里殷开殷透,将渭好的肉馅放入淀粉里,将剩下的肉汤烧开开的,浇到淀粉和肉馅里,搅匀!看咸淡调盐。
4、将和好淀粉肉馅放在专门蒸焖子的容器里,容器表面刷一层油,将面糊放里,上面再打点鸡蛋花
5、上锅蒸,大火蒸足40分钟,时间短不熟!