不用奶油可以做蛋糕吗？怎么做？
做蛋糕，其实奶油不是必需品
鸡蛋，面粉，电烤箱，打蛋机
网上有做蛋糕体验店可以去体验一下，不贵带着孩子体验一下60到100价格，提前预约。亲子项目
当然不用奶油就可以做蛋糕啊，戚风蛋糕、海绵蛋糕，这些基础蛋糕都是不用奶油的。附上一个戚风蛋糕方子
用料
低筋面粉 90g
牛奶 65g
玉米油 50g
冷藏鸡蛋 5个（连壳约65g/个）
细砂糖 70g
柠檬汁 15ml
8寸圆形阳极活底模具 1个
传统蛋糕的奶油蛋糕很多人都不太喜欢吃奶油，其实不用奶油可以做蛋糕，教您一个简单的。最近很流行芋泥，不用奶油的蛋糕，对于怕胖的小仙女这蛋糕简直吃了没有罪恶感，吃一口就会爱上的神仙美味，下边简单说一个【鲜芋麻薯蛋糕
】的配方以及操作。
用料
麻薯
糯米粉：60克
玉米淀粉：15克
砂糖：25克
牛奶：160克
芋泥
芋头：500g
当然可以了，我做一个鲜果夏洛特蛋糕，材料蛋黄3个，砂糖30克，蛋白3个，砂糖45克，低筋面粉90克，糖粉少许，将砂糖蛋黄搅打均匀，蛋白分两次加入砂糖打至硬发泡，制成蛋白霜，取三分之一蛋白霜倒入蛋黄液，用橡皮刀搅拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜内，用橡皮刀翻拌均匀，筛入低筋面粉，用橡皮刀翻拌均匀，成蛋糕糊，将蛋糕糊装入裱花袋中，用圆形嘴在铺有油布的烤盘上挤成相连整齐的带状，在挤成带状的面团上撒糖粉，稍放，等糖粉融化，后再次撒上，重复2--3次，烘烤后这些融化的糖粉会成为珍珠粒的固态，用圆型花嘴在铺有油布的烤盘上挤出来圆形烤箱200°预热，放入蛋糕，在中层烘烤约8--10分钟，至表面上色，烘烤完成后不要急于移动，弯折，表面再覆盖上纸张常温下冷却，就可以了。
1
2
均匀搅拌成无颗粒、顺滑的状态即可。
3
倒入70g牛奶，继续用打蛋器继均匀搅拌。依次加入蛋黄，继续搅拌，搅拌成顺滑的状态，得到蛋黄糊。
4
用打蛋器打法成蛋白霜，分三次分别加入细砂糖。打发至软钧状即可，倒入蛋黄胡进行均匀的搅拌。
5
将3/2的蛋糕倒入烤盘中，在烤盘的底部垫上油纸。方便以后脱模，在蛋糕上面撒上芝士。
黄油怎么制作奶油蛋糕上的奶油？
黄油怎么制作奶油蛋糕上的奶油
首先准备好材料： 玉米淀粉 6g,低粉10g，纯奶100ml，黄油40g，细砂糖20g，蛋黄1个。
1、将纯奶和糖放入锅中，小火加热，边加热边搅拌，开后熄火备用。
2、将面粉和低粉筛入到准备好的蛋黄液中。
3、取1/2煮好的奶倒入2中，然后用搅拌机低速搅拌均匀。
4、将3倒入奶锅中，搅拌均匀，然后小火加热，边加热边搅拌。
5、当加热搅拌至浆糊状后，立即关火，将奶锅放入冷水中冷却待用。
6、量称好的黄油切成小块后隔水软化。
7、将黄油分三次倒入5中打发至羽毛状就好。
1、特别注意的是加热奶和蛋面粉时一定要不停的搅拌。
黄油怎么制作奶油蛋糕上的奶油？
黄油怎么制作奶油蛋糕上的奶油
首先准备好材料： 玉米淀粉 6g,低粉10g，纯奶100ml，黄油40g，细砂糖20g，蛋黄1个。
1、将纯奶和糖放入锅中，小火加热，边加热边搅拌，开后熄火备用。
2、将面粉和低粉筛入到准备好的蛋黄液中。
3、取1/2煮好的奶倒入2中，然后用搅拌机低速搅拌均匀。
4、将3倒入奶锅中，搅拌均匀，然后小火加热，边加热边搅拌。
5、当加热搅拌至浆糊状后，立即关火，将奶锅放入冷水中冷却待用。
6、量称好的黄油切成小块后隔水软化。
7、将黄油分三次倒入5中打发至羽毛状就好。
