肉片炒面做法?
3/10选好上海青。
5/10准备好的味千拉面。
6/10乘上一锅水,待水煮开后,把准备好的拉面放入锅中,加适量盐,煮两分钟,捞起来过冷水,沥干,再放入碗里。
7/10把准备好的青菜烫熟。
9/10加入鸡蛋,红椒青椒,少许酱油和盐。
10/10把拉面倒入锅中翻炒至3-5分钟。下面一碗香喷喷的椒丝肉片炒面就出锅啦
红烧肉炒面的家常做法?
材料
五花猪肉450克,大葱1根,姜片5片,八角4颗,调味料:冰糖30克,盐1/3小盐,生抽2大匙,老抽1/4小匙,料酒2大匙,清水1000ml
做法
准备工作:猪肉切成30mm x30mm方块,大葱切长段,生姜切片。
制作方法:
炒面的做法教程?
食材
面条 250g 、 绿包菜 50g 、 紫包菜 50g 、 葱 一条 、 豆瓣酱 适量 、 肉饼 50g 、 鸡蛋 一个
步骤1/8
绿包菜 、 紫包菜 、 葱 、 肉饼 切丝。
用料
菜椒;羊肉;面条;胡萝卜;洋葱;盐;酱油;料酒;胡椒粉;味精;淀粉;香油;生姜和葱适量
做法
胡萝卜、洋葱、菜椒、葱和生姜分别切丝
羊肉切成丝,用干淀粉和少许盐、料酒拌匀
锅内把水烧开,放入面条煮至8成熟,把面条捞出淋干,用香油拌匀
煎锅烧热,放入少许植物油,再放入羊肉丝滑散
炒至羊肉丝变色,加入葱丝、姜丝、盐、酱油、料酒、胡椒粉炒2分钟,然后加入胡萝卜丝、菜椒和洋葱丝略炒
把煮好的面条放在锅内快速翻炒匀,加味精调匀即可出锅
主料:挂面1把、胡萝卜半根、洋葱小半个、猪肉1块、莴笋叶适量
辅料:盐1茶匙、蒜苗1根、杏鲍菇半个、生抽1茶匙、老抽1茶匙、花生油1大勺
1、将所有主食材准备好。猪肉,胡萝卜,洋葱,杏鲍菇切丝,蒜苗和莴笋叶切小段。
2、锅中放入一勺花生油,先放猪肉煸炒。
3、炒至猪肉变色后将猪肉拨至一边,放入胡萝卜丝大火翻炒。
食材:面条1小把、红葱头1/5个、卷心菜2片、胡萝卜半根、鸡蛋1个、酱油适量、海苔
适量、花生油适量。
做法:
(1)将包菜、胡萝卜和洋葱切成细丝。
(2)锅内烧滚水,把面条放入煮至七成熟后捞起。
用料:蒸面条 2块钱的 、 甘蓝 半个 、 绿豆芽 半斤 、 胡萝卜 一根 、 青椒 两棵 、 洋葱 半个 、 小葱 一根 、 盐 少许 、 孜然粉 适量 、 鸡精 适量 、 花椒粉 少许 、 味极鲜 少许 、 郫县豆瓣 五勺 、 食用油 适量 、 鸡蛋 两个。
烹饪步骤:
1.锅里放油烧热,爆香葱花,然后依次放入胡萝卜,洋葱,豆芽,甘蓝翻炒,差不多炒熟后放入青椒及配料中各种调味品调味。
2.然后把蒸面条抖散放进去翻炒。炒匀后再尝尝味,加调味料调味。鸡蛋加盐打散摊成饼,盖上去就可以开动啦。
绥德肉炒面正宗做法?
面首先要肉好,肉要选择“站羊”,就是白天放牧晚上回来补贴粮食的山羊。这样既能让山羊锻炼身体,又能补充各种营养。
炖羊肉一般选用一岁到两岁以内的山羊,体重一般在40到60斤内,不肥不瘦,这样最佳。做法非常简单,洗干净的剔骨羊肉(横山、米脂人有时候使用带骨羊肉)切半寸左右的方块,冷水泡两小时,捞出来不用焯水,直接下入大铝锅中(一般不使用[_a***_],防止起反应),加入冷水,冷水与羊肉各占一半,水开后撇去浮沫,加入食盐、韩城大红袍花椒、地椒(也叫百里香)、当地红葱、干辣椒、干香菜、生姜片(绥德人喜欢加一些细辣椒面),炖一个半小时,加入适量的鸡精和味精,搅拌均匀即可。