葱炒肉家常做法?
做法步骤:
第1步、准备:大葱,肉片(放酱油,盐,胡椒粉,生粉,花生油抓匀腌制10分钟)。
第2步、热锅放油,下肉片炒一会儿。
第3步、炒至肉片变色。
第4步、放入切好的大葱。
第5步、调少许酱油。
1.材料
大葱2根,猪肉200g,淀粉适量,料酒适量,姜末,蒜末少许,胡椒粉一茶匙,盐,糖,味精,花椒少许。
2.做法
(1)首先把大葱切成大约2~3厘米长的段,把猪肉要切成薄片备用,
(2)在切好的肉片中加入适量料酒,抓一小把淀粉放入肉中,将肉与淀粉搅拌均匀,并腌2分钟,
(3)锅中倒入少许油,放入姜,蒜末呛爆锅,香味出来后放腌好的猪肉,加一点料酒,翻炒。
(4)加入切好的大葱段,放入糖,盐,胡椒粉炒匀,出锅前要加入鸡精。
用料:大葱半根、五花肉100克、咸肉50克、料酒1勺、酱油1勺、蚝油1勺。
2、咸肉比较肥,没加油,直接下锅炒咸肉。
3、翻炒一两分钟煸出油之后下五花肉。
4、翻炒一两分钟把猪肉炒熟,加料酒,再下大葱,翻炒一分钟把大葱炒软。
5、加酱油、蚝油出锅。
食材明细
大葱、猪五花肉、五香粉、姜、姜粉、生抽、豆豉、醋、花椒粉、蒜、老抽、料酒、葱、小米辣。
1、准备原材料:五花肉切薄片,大葱切小指宽、4-5厘米长条,葱切小段,姜蒜切小片,小米椒切小段
2、炒肉:热锅大火,放入较平常炒菜多一半的油,油热后放入五花肉翻炒,可以加老抽调色,调入适量料酒去腥,炒至肉片变色,将火关小,放入五香粉、姜粉和花椒粉
3、炒菜:放入葱姜蒜、小米辣及豆豉,重新开大火翻炒至有香味,(如果发现有点粘锅可以稍稍加半勺水)放入白菜翻炒至菜断生,放入生抽、香醋调味即可出锅。
做法:洗干净的大葱将它切成薄片,一般都选用羊肉进行和葱一块炒,羊肉要切成薄片腌制一下,锅内下油,烧热以后把羊肉滑入锅内进行翻炒,八成熟时加入葱片,同时,加入生抽,老抽,鸡精,蚝油,胡椒粉,花椒粒和葱辣椒段,快速翻炒后勾芡出锅
大葱炒肉的做法?
主料;里脊肉 200克 大葱1颗
辅料; 酱油料酒 糖 盐 鸡粉
做法;
1 准备好所用食材。
2 大葱洗净,去掉外皮,切成斜片。
3 里脊切成片,加入一勺鸡粉抓匀,再加入淀粉 盐和一小勺食用油腌制5分钟
4 锅中注入油,烧热下入肉片翻炒均匀。
5 炒至肉变变色。
6 烹入料酒 加入酱油 糖快速翻炒均匀
7 加入大葱,
原料:大葱2根、猪肉800克、酱油1勺、白糖半勺、姜3片、盐适量、蒜2瓣、干辣椒4个。
步骤1
猪肉切片,厚薄按照自己的喜好定; 姜和蒜切片备用;大葱斜着切。(个人喜欢口感脆一点的大葱的话,可以切的宽一点,切的细烧得稍微久一点就全软了)。
步骤 2
开火,油热了后先放姜、蒜片和干辣椒
主料3人份
猪肉(瘦)400克
大葱2棵
辅料
花生油2汤匙 食盐3克 姜1小块 红薯淀粉1茶匙 老抽1/2茶匙 生抽3茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 胡萝卜1/3根 蚝油3茶匙