肉片炒蘑菇的做法?
首先,将肉片切成薄片,用料酒、酱油、淀粉腌制半小时。蘑菇洗净切片备用。
再加油热锅,放入蘑菇煸炒,加入盐巴,料酒、酱油等调味料翻炒均匀,加入适量的水,煮沸后再加入煸炒好的肉片,继续翻炒3-5分钟即可出锅。这道菜汁浓鲜香,口感丰富,适合搭配米饭食用。
肉片炒蘑菇是一道简单而美味的家常菜。首先将瘦肉切成薄片,蘑菇切块备用。
锅中热油,倒入葱姜蒜末煸炒出香味,放入肉片煸炒至变色,加入少许料酒翻炒几下。
再把切好的蘑菇放入锅中,翻炒至蘑菇出水,放盐、糖调味。
最后淋入适量的生抽和少许水,翻炒均匀,起锅装盘即可。这样做的肉片炒蘑菇鲜香可口,脆嫩有味,是一道不错的下饭菜。
大蘑菇炒肉的家常做法?
五花肉100g,蘑菇350g,香菜4根 ,姜10g ,蒜10g,葱10g ,生抽10g ,料酒5g ,鸡精2g ,蚝油10g ,食盐1g ,香油2g ,花生油30g
1. 蘑菇洗净去根,手撕成小块。
2、锅内烧开热水后倒入蘑菇焯一下,去除异味和草酸,让蘑菇更为滑嫩,捞出后轻微挤压沥出水分。
3、锅内放油,爆香花椒后倒入猪肉炒至变色,再放入葱花和姜丝爆香。
4、倒入焯好的蘑菇进行翻炒,依次加入生抽和食用盐进行调味。
5、调完味后略加水炖一会儿,大约5分钟即可出锅装盘。
大蘑菇:5朵;瘦肉:250克;葱姜蒜:适量;酱油:1勺;蚝油:半勺;盐:少许;鸡粉:少许;淀粉:少许;老酒:少许;糖:少许。
步骤1
大蘑菇先放水里泡洗;瘦肉洗干净切片,放碗里。碗里放入 酱油,鸡粉,少许的淀粉,用手抓拌均匀,腌制10分钟备用。
步骤2
大蘑菇泡洗干净去蒂切片备用;葱切段;蒜头切片,生姜切片备用。
步骤3
热锅放油,放入姜蒜爆香,瘦肉下锅快速翻炒,肉炒到变色马上盛出备用。
步骤4
锅里再次放入油,把香菇炒香,放入适量盐、鸡粉、糖、酱油,一直炒到香菇出水,再次放入炒过的肉,加点老酒翻炒均匀,大火收汁,放点葱段,关火装碟食用。
材料
"猪肉丝 90g","葱 2支","蘑菇 200g","开水 1大匙","酱油 1大匙","蒜泥 3大瓣","白砂糖 1/2大匙",
做法
1:材料洗干净备齐,葱切小段并把葱白葱绿分开,蘑菇切片,肉丝醃半小时。
2:油锅加油烧热后,把肉丝放进去炒至八分熟。
3:然后把蘑菇倒入,和肉丝一起拌炒,再加入1大匙开水才不会太干。
4:炒到蘑菇入味之后,加入葱白,炒到葱白变软。
5:最后把葱绿倒入混合炒匀,炒好后加入适量盐做调味即可。